美高梅官方app:教你粥的10种做法,令你再也不为早饭烦闷!

我们对美食的追求本应该是“色香味俱全”的,无独有偶,有一种美食却非常任性,反其道而行,不仅长得黑黢黢,而且闻起来还臭烘烘,在颜值当道的现下来说,这种美食本应该被打入冷宫的,但是人不可貌相,美食也一样,其貌不扬的它反而深受吃货的喜爱,连站在食物链顶端的贝爷都要慕名品尝。

皮蛋瘦肉粥质地黏稠、口感顺滑,皮蛋里含有丰富的矿物质,能够促进消化吸收。熬粥的时候火候很重要,火候不仅要足,还要持久均匀,这样熬出来的粥,才会更香浓。皮蛋瘦肉粥融合皮蛋和瘦肉的味道,调入适量盐,非常可口。

原标题:【美食】早上起床看到这碗粥,绝对幸福感爆棚!营养均衡又美味……

美好的一天让我们从早上开始!紫薯山药粥

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美高梅官方app 2皮蛋瘦肉粥怎么做”/>

早晨起床之后

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它就是——皮蛋。皮蛋是南方人的叫法,北方人一般叫它松花蛋,这是因为成品皮蛋在蛋清层有很多针状结晶,形似松花而得名,而且人们一般认为松花丛生的皮蛋更优质,在皮蛋界素有“蛋好松花开,花开皮蛋好”的说法,其实除了黑黢黢臭烘烘以外,皮蛋的松花看起来还是挺有艺术气息的。

皮蛋瘦肉粥

餐桌上有一碗热腾腾的粥

食材:紫薯1个 / 山药1段 / 大米1杯 / 冰糖

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随便配点主食、小菜

步骤:

皮蛋口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处,相比普通的鸡蛋和鸭蛋,皮蛋中含有的矿物质更为丰富,同时经过腌制后的皮蛋,由于强碱的入侵,蛋白质和脂肪都已被分解,所以更容易被人体吸收和消化利用,脂肪和胆固醇也有所减少,是老少皆宜的一种营养佳品。

材料准备

都能让人一上午精神满满

1.山药/紫薯去皮,切滚刀块

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主料:大米50g,糯米30g,猪瘦肉150g,皮蛋2个。辅料:姜,盐,胡椒粉,麻油,葱。

而煮了这锅粥的你

2.大米放入电饭锅,加适量水

皮蛋的做法有很多种,最常见的就是凉拌皮蛋了,但是这几天气温骤降,凉拌皮蛋有点不合时宜了,倒是一碗热气腾腾的粥更令人心生欢喜,今天我们就用皮蛋做一道很有我国饮食文化意境的——皮蛋瘦肉粥。这东西又黑又臭,用来熬粥,鲜过鲍鱼,端上桌一家三代抢着喝。

制作方法

也必将收获爱人和孩子

3.米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可,一共需熬制1小时紫菜虾米粥

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1、大米、糯米浸泡于滴几滴色拉油清水中,浸泡十五分钟以上,捞出沥水备用,猪瘦肉洗净后切片,皮蛋剥好后切粒,姜切丝,葱切葱花。

由衷的赞美

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皮蛋瘦肉粥的用料和做法都很简单,但是粥会因为制作时的一些细节,出来不同的口感,有人熬的皮蛋瘦肉粥清汤寡水腥味重,有的人肉处理不好很柴,话不多说,接下来我们就针对遇到的问题,实际操作一下皮蛋瘦肉粥的做法吧。

2、锅中倒入半锅清水,大火烧开后倒入大米、糯米,沸腾片刻后转小火,煮二十分钟左右。

下面是几款营养早餐粥

食材:大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只 / 瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精
/ 香油

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3、放入姜丝、皮蛋粒,搅匀,熬煮五分钟后放入猪瘦肉,调入食盐搅匀,煮五分钟。

隔三差五煮一次

步骤:

皮蛋瘦肉粥

4、撒入少许胡椒粉提鲜味,淋入麻油,撒上葱花,拌匀即可出锅。

只要不是天天吃

1.大米洗干净放入锅里,按煲粥键煮熟

大米150g、鸡胸肉100g、皮蛋2个、盐2g、胡椒粉2g、葱花适量、蛋清1个、姜汁少许

皮蛋瘦肉粥—香菇

绝对不会腻

2.紫菜剪碎,瘦肉切丝(肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿),葱姜蒜切好,虾仁泡软剁碎

1、大米淘洗干净,加入少许食用油和盐搅拌均匀,静置1小时,加入适量清水,熬煮30分钟左右,至米粥成浓稠的迷糊状。加入食用油和盐的大米,熬成粥香软爽滑,需要注意的是,油不要有特殊气味,加水量要比平时熬粥稍微多一点。

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每天味道不重样

3.葱姜蒜放入油锅爆香

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材料准备

紫薯山药粥

4.粥煲好开盖放入虾仁,放入瘦肉,加入剪碎了的紫菜

美高梅官方app,2、皮蛋去皮,在清水中浸泡片刻,取出石灰的碱味,然后切成小丁备用。切的时候可以在刀背上沾少许清水,能有效防止沾刀,如果是溏心的皮蛋,在切之前,可以煮一下,带蛋心凝固后再切。

主料:瘦肉,香菇,东北米2碗,皮蛋4个。辅料:姜末少许,葱花,盐,香油,白胡椒。

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5.倒入刚才爆香的葱姜蒜油

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制作方法

紫薯1个 / 山药1段 / 大米1杯 / 冰糖

6.加入食盐和鸡精,撒入葱花即可皮蛋瘦肉粥

3、在熬粥的过程中处理瘦肉,把鸡胸肉切成指甲片大小,放入碗中,加入淀粉、蛋清、姜汁、胡椒粉,翻拌均匀,使肌肉入味,同时姜汁和胡椒粉也有很好的去腥作用。

1、首先将大米浸泡在滴有少量有的清水中浸泡片刻,然后将瘦肉焯一水,去腥后切丝,皮蛋切粒,香菇泡发后洗净切丁,姜切末。

  1. 山药和紫薯去皮,切成滚刀块。
  2. 大米放入电饭锅,加适量水开始煮。
  3. 煮20分钟后放入紫薯和山药,再煮30分钟放入冰糖,冰糖融化搅匀即可。

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2、瘦肉、大米、香菇丁、皮蛋块放入锅中,按1:8放入适量水,煮开后加入姜末,放入电煲锅煲90分钟。

紫菜虾仁粥

食材:大米 / 清水 / 皮蛋2个 / 葱花 / 瘦肉 / 食盐 / 胡椒粉 / 食用油

4、炒锅中加入适量食用油,油温4成热时,放入腌制好的瘦肉,中火煸炒至鸡肉变色,盛出备用。

3、揭锅调入适量盐搅匀,撒上葱花、白胡椒粉,滴上几滴香油、麻油,拌匀即可食用。

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步骤:

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皮蛋瘦肉粥—海参

大米 / 紫菜 / 干虾/ 瘦肉

1.米淘洗干净,用盐、油和少许水将米浸泡,腌制30分钟。猪瘦肉放沸水中煮变色捞出

5、另置一锅,放入熬好的米粥、切丁的皮蛋和炒好的瘦肉,大火煮沸后,转中小火熬5——8分钟,加入盐、胡椒粉调味,即可出锅。

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葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油

2.锅中放足量水,烧开后放入米和1个切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开。大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫,约用1—1.5小时将粥用小火煮至稠厚。

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材料准备

  1. 大米洗净放入电饭锅,选择煲粥模式煮熟。
  2. 紫菜剪碎,瘦肉切丝用淀粉、盐腌制,葱姜蒜切末,虾仁泡软剁碎。
  3. 葱姜蒜放入油锅爆香,炒好后留下油,葱姜蒜末滤除不要。
  4. 粥煲好开盖放入虾仁和瘦肉,加入剪碎的紫菜。
  5. 倒入葱姜蒜油,加入食盐和鸡精,撒上葱花即可。

3.关火,加适量盐和胡椒粉调味即可,吃的时候撒上葱花即可菠菜猪肝粥

6、最后撒入少许葱花,再淋入香油,搅拌均匀,即可食用。

主料:大米80g,松花蛋2只,瘦肉80g,海参2只。辅料:芝麻油,盐,水1000ml,姜。

皮蛋瘦肉粥

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制作方法

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食材:大米 / 菠菜 / 猪肝 / 盐 / 黑胡椒

1、大米要用油盐搅拌,这样熬出的粥更香软、更养胃。

1、大米洗净后,在放了两三滴芝麻油的水中浸泡三至四个小时,米经过浸泡后,米粒更加绵烂,将松花蛋去壳切成大粒,泡发过的海参切成段。

大米 / 清水 / 皮蛋 / 瘦肉

步骤:

2、如果是小孩子吃,瘦肉只用最好不加胡椒粉去腥,仅用姜汁即可。

2、瘦肉切成尽可能小的肉粒备用,加少许盐,料酒,鸡精腌制十几分钟。

葱花/ 食盐 / 胡椒粉 / 食用油

1.大米提前浸泡30分钟,熟猪肝切小丁备用

3、锅中加入1000ML水烧开后,倒入泡好的米,煮至米粥浓稠,加入肉粒,用勺搅散。

  1. 大米洗净,用盐、油和少许水浸泡30分钟。
  2. 猪瘦肉放沸水中煮变色捞出,与皮蛋一起切碎。
  3. 锅中放水,烧开后放米和切碎的皮蛋、瘦肉、姜末一起煮开。大火煮20分钟,中途保持搅拌并撇去浮沫,转小火煮1小时,至粥稠厚。
  4. 关火后加适量盐和胡椒粉调味,盛出撒葱花。

2.菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备用

4、此时改为小火慢熬,加入姜丝、皮蛋粒、海参,熬至海参软烂即可关火,盛出撒上葱花即可食用。

生滚牛肉窝蛋粥

3.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟

相关专题推荐:皮蛋瘦肉粥的做法大全

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4.米粥煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮10分钟

大米 / 牛肉 / 鸡蛋

5.10分钟后撒入菠菜丁,撒入盐和黑胡椒,稍微煮一两分钟后即可出锅香菇滑鸡粥

淀粉 / 香葱 / 生抽

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香油/ 盐 / 白糖 / 白胡椒粉 / 鸡精

食材:大米100g/ 鸡胸肉100g / 香菇80g / 生菜20g / 蛋清1个 / 盐 / 淀粉 /
鸡精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒

  1. 大米洗净,放入砂锅中开火煮沸。
  2. 牛肉切细丁,加盐、白胡椒粉、生抽、白糖、香油、淀粉拌匀腌制。
  3. 粥熬至粘稠,米粒开花时,将腌好的牛肉丁放入锅中,搅拌均匀。
  4. 放入姜丝,烧开拌匀后关火,将鸡蛋打入锅内,加盖焖5分钟即可。

步骤:

菠菜猪肝粥

1.大米洗净;香菇洗净切片;;生菜洗净切丝

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2.鸡肉洗净切片,加蛋清、淀粉、料酒抓匀,腌渍5分钟

大米 / 菠菜 / 猪肝 / 盐 / 黑胡椒

3.大米放入高压锅中,加水大火烧开,转小火煮20分钟,然后将香菇放入粥内,鸡肉丝也放入粥中滑散,再煮3分钟,最后放入生菜丝关火,加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可红枣玫瑰黑米粥

  1. 大米浸泡30分钟,熟猪肝切小丁。菠菜焯水,切丁。
  2. 大米大火煮开,转小火炖煮30分钟。
  3. 锅中放入切好的猪肝丁,拌匀加盖炖煮10分钟。
  4. 撒入菠菜丁,加盐和黑胡椒调味,两分钟后即可出锅。

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香菇滑鸡粥

食材:黑米 / 白米 / 红糖 / 红枣十颗 / 干玫瑰花苞十几朵

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步骤:

大米 / 鸡胸肉 / 香菇

1.将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,方便熬煮。

生菜 / 蛋清 / 盐 / 淀粉

2.将米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水加足。

鸡精 / 胡椒粉 / 香油 / 料酒

3.等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用

  1. 大米洗净,香菇洗净切片,生菜洗净切丝。
  2. 鸡肉切片,加蛋清、淀粉、料酒抓匀,腌5分钟。
  3. 大米入锅加水大火烧开,转小火煮20分钟。
  4. 放入香菇和鸡肉丝,搅拌均匀后再煮3分钟。
  5. 放入生菜丝后关火,加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可。

4.粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化,起锅前将玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可雪梨银耳粥

五彩营养粥

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食材:银耳50g、雪梨1个、冰糖40g、鲜百合少许

大米 / 胡萝卜/ 玉米 / 青菜

步骤:

姜片 / 盐

1、银耳提前用冷水泡开,撕成小朵。

  1. 大米放入锅中加水煮成米粥。
  2. 青菜洗净切丝,胡萝卜切丁,玉米粒洗好。
  3. 米粥倒入砂锅加适量的清水、食用油和姜片,不停搅拌煮至沸腾。
  4. 粥开始发粘时,加入胡萝卜和玉米继续搅拌5分钟,关火后加入青菜、盐、鸡精,搅拌均匀即可。

2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。

南瓜糙米粥

3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可滑蛋牛肉粥

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糙米 / 南瓜

食材:大米、牛里脊肉25克、鸡蛋一个、香菜叶适量

  1. 糙米放入大碗泡1小时,然后连碗一起放入蒸锅,上汽后蒸半小时。
  2. 蒸好的糙米和水一起倒入锅中,加水大火烧开,转小火煮至粘稠。
  3. 熬粥的同时,将南瓜去皮切成小块,放入锅中煮至南瓜烂熟即可。

步骤:

红枣玫瑰黑米粥

1.牛肉切末,加蛋清、料酒、盐、姜丝、淀粉腌制30分钟

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2.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟

黑米 / 白米 / 红糖 / 红枣 / 干玫瑰花苞

3.将腌好的牛肉末加入煮好的粥里,烧开,加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉、再继续煮1分钟,淋上打散的鸡蛋液煮开出锅淋花椒油即可薏米绿豆百合粥

  1. 黑米、白米按1:1放入锅中洗净,可加水浸泡一夜。
  2. 米倒入电饭锅,加开水熬煮,水量可以多一点。
  3. 煮粥时,将玫瑰花苞去蒂,花瓣分开,红枣洗净去核,也可整颗放入。
  4. 粥煮开后将红枣加入一同熬煮,米粒涨开粘稠时,放入红糖,起锅前撒入玫瑰花瓣,搅拌均匀即可。

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食材:百合10到15克左右、砂糖少许、绿豆15到20克左右、薏仁米20克

来源:今日吃点什么(ktv8459)

步骤:

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1,将绿豆,百合,薏仁米淘洗干净备用。

责任编辑:

2,将百合,薏仁米,绿豆加入水中,煮沸后,转小火继续煮,到煮熟。

3,将绿豆薏仁百合粥盛入碗内,加适量的糖。

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