美高梅官方app:抑或家常菜最受应接,好吃又下饭,独有山珍海味与爱不可辜负

胡萝卜黄瓜鸡胸肉

西兰花双菇

蚝油青椒牛肉丁

还是家常菜最受欢迎,好吃又下饭,唯有美食与爱不可辜负

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蒜香炸排骨

食材:鸡胸适量;胡萝卜1根;黄瓜1根;淀粉适量;盐适量;胡椒少许;料酒适量

食材:西兰花1棵、香菇4朵、杏鲍菇1根、蚝油过量、糖过量、净水过量、盐过量

食材:牛肉200克;青椒1个;蚝油2勺;盐2分之1茶匙;生抽一勺;生粉一茶匙;姜少许;料酒一勺

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做法

做法

做法

食材:排骨500g,大蒜半头,生抽,盐,白胡椒粉,料酒,淀粉,油做法:

1、鸡胸肉切小丁,放入盐,料酒,生抽,淀粉。腌制片刻。

1、准备资料,洗净备用

1、牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒,拌匀,腌制7-8分钟,锅中放适量油、姜片放入中火爆香

1.
排骨泡出血水洗净沥干水份,加入一勺生抽,两小勺盐,一勺料酒,一丢丢白胡椒粉抓匀,再一丢丢食用油抓匀,最后两小勺淀粉抓匀腌制半个小时以上。

2、胡萝卜黄瓜切小丁。

2、香菇、杏鲍菇切片放净水里煮熟后捞出

2、放入牛肉丁,炒至牛肉变色

2.
大蒜切蒜蓉备用。锅里放入能没过排骨的油,油温到伸筷子进去有冒小泡就下排骨炸,炸熟外表金黄就捞出。

3、热油放入鸡胸肉翻炒,鸡肉易熟,翻炒片刻即可。

3、西兰花剪成一朵一朵小花

3、放蚝油、盐拌炒

  1. 这个大小的排骨我大概炸了4~5分钟就捞出来了。

  2. 锅中放一点油,爆香蒜蓉,放入排骨翻炒让蒜蓉裹到排骨上。完美出锅!

4、倒入胡萝卜黄瓜丁,翻炒。

4、净水煮沸后放盐,将西兰花倒入,大火煮再沸时捞出,过凉开水

4、放入青椒,炒至断生即可美高梅官方app:抑或家常菜最受应接,好吃又下饭,独有山珍海味与爱不可辜负。~

椒盐土豆虾

5、加入盐,胡椒。

5、炒锅里倒入过量的蚝油,参加净水和糖搅匀,大火烧开

蒜蓉粉丝蒸虾

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6、出锅。

6、将西兰花、香菇、杏鲍菇倒入大火翻炒到收汁关火

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食材:鸡胗800g?八角2个?花椒3g?茴香6g?桂皮2g?香叶4片?冰糖40g?老抽10g?生抽15g?盐少量?干红椒2个?料酒20ml
做法: 1、烧开水,鸡胗绰水,捞出备用
2、锅内放入少许油,放入干料,过油出香味
3、然后放入老抽,生抽。入开水煮沸腾,放入冰糖,料酒。放入鸡胗
4、大火煮开以后再小火焖煮。水慢慢蒸发,看看鸡胗的软烂程度
5、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁,不用收的太干,即可出锅。喜欢味儿重可以加点盐再收汁。出锅
水煮杏鲍菇

香酥嫩辣子鸡

7、关火后摆盘,将西兰花捞出摆成一个圆

食材:虾,粉丝,蒜蓉、葱,生抽,盐,白糖,白胡椒粉

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美高梅官方app:抑或家常菜最受应接,好吃又下饭,独有山珍海味与爱不可辜负。8、末了将双菇倒入圆中,西兰花双菇就能够上桌啦

做法:

食材:杏鲍菇、豆瓣酱、食用油、水淀粉、白糖、盐、花椒、花椒粉、芝麻、辣椒、香菜
做法: 1、杏鲍菇洗净,用削皮刀削成薄片; 2、炒锅倒油,放入豆瓣酱炒香;
3、豆瓣酱炒出红油后加适量水,加盐,白糖,老抽,煮开;放入杏鲍菇;淋入少许水淀粉,再次煮开后关火,倒入容器中,加少许花椒粉;撒熟芝麻;放入辣椒段;
4、炒锅倒油,放入花椒炸香;趁热将花椒油烹入,放入少许香菜即可。
小炒鸡腿肉

食材:鸡肉一斤、干辣椒50-60g(怕辣就减量,怕辣的品种首选二荆条)、花椒一大把、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、芹菜一小根、料酒适量、糖适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、蔬菜水一小碗,可不加、白芝麻适量,可不加;

烧茄子

1、鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线

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做法

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2、粉丝提前用凉水泡发30分钟,剪段,平铺盘底,开背虾平铺粉丝上

食材:鸡腿肉约250克;青蒜杆150克;二荊条5根;小米辣8根;酱油,陈醋,胡椒粉各适量;生粉,盐,鸡粉辣椒油各适量;大蒜3粒
做法:
1,鸡腿去骨头,洗净,切小粒用黑胡椒,料酒,盐,生粉和适量的水进行洗!
2,绿蒜离开叶子洗净,切小颗粒! 3,二荆条和小米辣分别洗净切圈备用!
4,大蒜去皮同样切!
5,坐在锅中加热,加入适量的植物油,倒入鸡腿肉,快速分散成熟,并控制油脂!
6,锅中留少许油,香蒜香,再加入青蒜和青椒炒,放入鸡肉翻炒,酱油,醋,盐,胡椒粉,辣椒油鸡肉调味,关火!
凉拌金针菇

1.鸡肉洗净斩成小块;用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上(此步盐量可按炒菜的量来放);

食材:紫茄子,大蒜,红椒,花生油,葱花和盐

3、锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁

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2.辣椒洗净切断;滤掉辣椒籽(用一种不锈钢的细条做成的粗孔筐子过滤辣椒籽最方便,我还没买)备用;

做法

4、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上

材料:金针菇、酱油、黑醋、小米椒、干辣椒、葱、蒜 做法:
1.去除金针菇根部洗净,在沸水中烫煮捞出备用 2.小米椒和干辣椒都切小圈备用
3.蒜和葱切细放在金针菇上,并放适量的酱油、黑醋、盐
4.热锅,放适量的油,油温升高以后,倒入切好的小米椒和干辣椒,然后马上关火
5.把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可(注:吃的时候搅拌搅拌) 胡萝卜花菜炒

3.花生油烧热;笨办法,试一个鸡肉块;炸的滋滋带响就可全部倒入;

美高梅官方app:抑或家常菜最受应接,好吃又下饭,独有山珍海味与爱不可辜负。1、我们先把茄子清洗干净,切成两半,放到一个碗里面,然后再往里面放入盐,涂抹均匀,开始腌制茄子,大概需要腌制10分钟左右,我们把腌制出来的水给挤出去,放置旁边,沥干备用;把红椒,大蒜,葱花清洗干净,切成末。

5、锅内烧开水将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟

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4.倒入后定一下型后转中小火把鸡块完全炸熟炸透,颜色由白转黄后捞出;

2、准备一个炒锅,在炒锅里面倒入油,等油热,把蒜末和小红椒放进炒锅里面炒香,炒香之后把茄子放入炒锅里面,进行翻炒,这时候可以在锅里面加入适量的清水,这样也能更方便快速把茄子炒软。

6、取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可

食材:花菜、瘦肉、盐、红薯粉、酱油、蚝油、青椒、胡萝卜、糖、生抽

美高梅官方app:抑或家常菜最受应接,好吃又下饭,独有山珍海味与爱不可辜负。再次把油烧热,二次油炸,火可以大一点,逼出多余油脂,同时让表面更加金黄;

3、往锅里面加入少量的食盐,翻炒均匀,在表面上撒上一层葱花,关火盛出就做好了。

7、总结:根据个人口味适当改变配料的分量。

美高梅官方app ,做法:

5.炸到金黄干香后捞出,沥干油备用;锅中下底油,小火炒香花椒和姜片;

香草鱼块

火烧辣椒

1、花菜一颗,剪小段洗净沥干水;

6.加入葱蒜、八角和香叶继续同炒(我家超级爱吃麻,花椒没有再滤出);

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2、瘦肉切小片,用盐、红薯粉、酱油、蚝油,抓揉均匀,腌制10分钟;

7.加入辣椒;翻炒均匀,这时浓烈如餐馆的香味会不断飘出;加入炸过的鸡块,继续翻炒;加入极少的糖和盐;

主料:香草100g 柠檬1个 鱼块200g 淡奶油50g 蒜片2瓣

食材:茄子 2个/小葱 2棵/小米椒 2个/胡椒粉 少许/盐 适量/糖 少许/姜
1个/蒜头 2个/生抽 一汤勺/料酒 一汤勺/郫县豆瓣酱 一汤勺/淀粉 一汤勺

3、青椒洗净切小片,胡萝卜洗净切薄片;

8.烹入料酒和五香粉;想让鸡肉好嚼一点的之后还可加一点蔬菜水;

调料:黑胡椒颗粒1勺 盐2勺 白葡萄酒2杯 橄榄油2勺

做法

4、热锅先将腌制好的瘦肉翻炒一下至变色,装起备用。再倒点油,将青椒和胡萝卜放进去翻炒,然后将花菜倒进去,加盐、糖、生抽快速翻炒均匀;

9.最后加入芹菜段翻炒至断生,撒上白芝麻点缀,华丽丽的扒开辣椒来找鸡的辣子鸡就完成啦;

做法

1.切好待用,茄子洗净去掉两头切段,再切成条状,放淡盐水浸泡10分钟,锅里放宽油烧热,把茄子捞起沥干水分,放锅里炸至变软,茄子捞起沥干油待用

5、倒入适量的热水,将花菜焖煮3-5分钟,收下汁水;最后将炒好的肉片放进去和花菜翻炒均匀即可。

杏鲍菇炒青椒

1鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟

2.锅里留底油,放入蒜米、姜米和豆瓣酱、红椒圈爆出香味,放茄子下锅,调入生抽,料酒翻炒均匀,调入盐,和白糖,胡椒粉,起锅前淀粉先水融化再下锅勾芡,撒上葱花开吃啦

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2热锅热油放入鱼块

红烧辣子鸡

食材:杏鲍菇两个 青椒2个 蒜末适量 1勺生抽 1勺蚝油 盐少许 糖半勺

3转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出

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做法:

4另起锅橄榄油爆香蒜片

做法:

1、杏鲍菇手撕成条状,清洗干净后,加入锅中煮水半分钟后捞起。

5加入淡奶油和少许的水烧开

1.买来刚宰杀的新鲜仔鸡半只,清水洗干净去血水,加点盐和料酒腌制一会儿。

2、热锅中倒入适量的油,加入蒜末爆香,加入杏鲍菇炒3分钟。

6淋点柠檬汁,撒入盐和黑胡椒颗粒调味,

2.黑木耳去拣去根蒂,用热水泡开,淘净沙粒等备用。

3、加入1勺生抽、1勺蚝油、盐少许、半勺糖翻炒均匀,加入青椒丝继续炒1分钟左右即可。

7最后放点水淀粉勾薄芡淋在鱼块上即可

3.胡萝卜,洋葱切片备用。

番茄菜花

豆豉剁椒蒸排骨

4.青红椒切成菱形块状。

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5.蒜苗切成段,姜切丝,干辣椒洗净。

食材:菜花,西红柿,盐,糖,番茄酱

食材:小排300g、豆豉少许、剁辣椒少许、姜少许、蒜少许、料酒少许、生抽/老抽少许;

6.所有材料备齐后,国内加食用油,烧热后先放入姜丝和干辣椒煸炒。

做法:

做法:

7.姜丝辣椒炒香后,倒入仔鸡,均匀翻炒,倒入老抽上色,炒断生后,加入啤酒,中小火焖煮十分钟左右。

1、菜花分成小朵用淡盐水浸泡20分钟。西红柿用刀在顶部切个十字口,划破表皮即可。

1、排骨用水泡20分钟,去血水;

8.依次放入木耳,胡萝卜,洋葱,青红椒,均匀翻炒。

2、烧开水,把西红柿放水里烫1分钟左右。泡好的菜花清洗一下,烧开水焯烫2分钟左右,捞出控水备用。锅内放油,放入西红柿翻炒,放入盐调味。

2、沥干水分。把姜,蒜切剁碎;

胡萝卜炒荷兰豆杏鲍菇

3、小火慢慢炒西红柿,直到西红柿变软炒碎,变成番茄泥最好,放入糖调味,放入番茄酱调味。放入菜花翻炒,炖至汤汁收浓稠就可以了。

3、将排骨加入姜,蒜,少许料酒,生抽。腌制10分钟;

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蒜蓉开边虾

4、腌好的排骨加上豆豉,剁辣椒,少许香油以及适量的盐(剁辣椒里是有盐味的,所以只要少许盐);

做法

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5、蒸锅水烧开,水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅,撒上葱花。

1、杏鲍菇一个清洗干净,将杏鲍菇切成5厘米长0.7厘米见方的长条状。荷兰豆去除两端,胡萝卜切成片,清洗好备用,

食材:虾,粉丝,高粱酒,青红椒,蒜蓉,盐

豆芽炒鸡

2、葱姜蒜和干辣椒切好备用。肉末备好,锅内放一大碗水,加入一点盐和油烧开,放入荷兰豆和胡萝卜焯烫一下。

做法

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3、变色后的蔬菜取出过凉水,沥干水分备用,杏鲍菇放入微波炉中高火打2分钟备用。锅内放油,放入肉末炒熟炒香,加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

1.粉丝泡温水泡软,要完全软哦。用高粱酒把他们灌醉。

做法

4、加入杏鲍菇翻炒均匀,加入1勺生抽翻炒均匀。加入荷兰豆和胡萝卜翻炒均匀,调入食盐。调入鸡精,翻炒均匀后盛盘食用即可

2.虾的处理用剪刀剪去须、脚和头尖尖的部分,再用拇指和食指抓住虾头尾,让它成C型,刀狠狠给它从背部片下去,剩尾巴连着,成人字型虾。

1.洗净的绿豆芽备用

农家小炒肉

3.蒜蓉下锅与一小勺盐炒香,起锅,只要有香味就可以咯。

2.鸡蛋加少许水打散备用

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4.泡好的粉丝垫盘底,虾排开,并把蒜蓉铺虾肉面。

3.锅中倒入适量的油,放入蒜末爆香,之后倒入鸡蛋液,煎熟

食材:五花肉、青红椒、葱段等

5.这道菜是用蒸的,所以就下锅蒸吧。

4.倒入绿豆芽,大火翻炒30秒左右

做法

6.蒸好后,我又用一点油爆香青椒红椒,然后马上淋再虾上,并加上一点点酱油

5.加入盐调味

1、五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末;

炒猪肝

6.最后倒入少许的味极鲜酱油翻匀即可出锅

2、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

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7.出锅装盘,撒上葱花即可

3、倒入切片的五花肉;

做法

蒜蓉开背虾

4、翻炒至五花肉变色,加入青蒜;

1.新鲜猪肝切柳叶片

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5、翻炒均匀,加入青红椒;

2.将猪肝拿少许醋抓一下后,凉水泡半小时,捞出控干。

食材:大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量

6、继续炒匀,加入剁椒;

3.准备将青笋,胡萝卜切片,葱姜蒜切碎。

做法:

7、加入生抽;

4.将控干的猪肝放入盆中,加入盐,料酒,糖,盐,淀粉,蛋清进行腌制

  1. 将虾泡洗干净。

  2. 将虾切去脚和头,从中间切开,尾部不要切段。

  3. 切好的虾洗净去虾肠虾线,尾朝上摆好。

  4. 蒜切碎。

  5. 将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色。

  6. 倒入生蒜中,加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。

  7. 均匀的涂沫在虾身上。

  8. 青红椒切碎。

  9. 水开后上蒸锅蒸十分钟。

  10. 取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。

  11. 撒上尖椒碎。

  12. 取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

8、加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

5.腌制好的猪肝

洋葱炒猪肝

6.锅中放油至7~8成热时将猪肝放入滑一下

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7.滑一下猪肝

材料:猪肝200克、淀粉2勺、料酒2勺、生抽1勺、盐适量、糖适量、姜5片、蒜头3瓣、青椒四分之一个、红椒四分之一个、洋葱半个、干辣椒2个、青蒜叶1根;

8.滑好后倒入盘中

做法

9.另起锅放油,油热放葱姜蒜碎,蒜不要全放入留一半,炒香。

1.猪肝买来在水中泡半小时,剪去白色筋,切成薄片。将切好的猪肝放碗里,加一勺盐、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉,生姜3片、蒜头1瓣,用手捏一下,腌制15分钟。

10.放入滑好的猪肝,放入青笋,胡萝卜片,进行调味翻炒几下后放入剩下的蒜再次翻炒

2.准备一锅水,烧开,水要多点,完全没过猪肝。放入腌好的猪肝,只要等猪肝变粉红色时(不要变全白,全白就老了)立刻捞出冲洗干净(焯水时间一定要短,放入猪肝翻拌一下就可关火,不用等水开了)。

3.将焯好水的猪肝沥干水份(图片上的猪肝有点焯过头了),准备半个洋葱,四分之一个青椒,四分之一个红椒,切小块,锅内放油,油温7成热时放洋葱炒出香味,接着放青椒红椒,煸炒至断生。

4.倒入沥干水的猪肝,加一勺生抽,几滴老抽(几滴就行,倒多了会发黑),少许白糖,少许料酒,2个干辣椒,一根青蒜苗,翻炒均匀(翻炒动作必须快,不然容易炒老),淋一点水淀粉,关火装盘。

香菇西兰花

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食材:西兰花一颗,香菇12朵,酱汁料,蚝油半汤匙,生抽一汤匙,盐适量,鸡粉适量,淀粉适量,水适量。

做法:

1、香菇用水泡发,取一个碗,放入半汤匙蚝油、一汤匙生抽、适量的盐、鸡粉、淀粉加水调成酱汁备用。

2、香菇洗净切成条状,西兰花洗净切成小朵备用。

3、锅中放入适量的清水烧开后,放入适量的油和盐,放入西兰花焯熟后捞出沥干水分。

4、把西兰花围着盘子摆放成圆形,锅中倒入适量的油烧热后放入香菇翻炒至变色。

5、加入刚才调好的酱汁,翻炒至酱汁浓稠,大火收汁后倒入西兰花中间,可在表面撒些葱花装饰

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