南瓜炸酱面的做法 鸡蛋炸酱面展现图

南瓜炸酱面的做法 鸡蛋炸酱面展现图
鸡蛋炸酱面展现图每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克。

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鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

“鸡蛋的营养成分
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。”

壳膜(shell
membrane)为包裹在蛋白之外的纤维质膜,是由坚韧的角蛋白所构成的有机纤维网。壳膜分为两层:外壳膜较厚,紧贴着蛋壳,是一层不透明、无结构的膜,作用是避免鸡蛋内容物水分蒸发;内壳膜约为前者厚度的1/3,附着在外壳膜的内层,空气能自由通过此膜。内壳膜与外壳膜大多紧密接合,仅在蛋的钝端二者分离构成气室。气室是待蛋产出之后才出现的,是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙;若蛋内水分遗失,气室会不断地增大;待受精卵孵化时,随胚胎的发育而增大。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克。

食材明细

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主料

一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.
6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

  • 面条100克
  • 韭菜美高梅官方app,30克
  • 鸡蛋4个

鸡蛋的高胆固醇一直是人们最担心的,摄入过多的胆固醇将增加冠心病和脑卒中风险。而豆浆中不仅不含胆固醇,还富含可以干扰胆固醇吸收的膳食纤维和植物甾醇。两者一起吃,使我们既能获得鸡蛋丰富的营养,又能减少胆固醇的危害,是很好的搭配。每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克。

辅料

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  • 1勺
  • 2匙
  • 味精0.2匙

做法:1将葱姜洗净切碎,鸡蛋磕入碗中打散;2锅中倒入10毫升油,7成热放入鸡蛋,用筷子搅碎,炒好后盛出;3锅中倒入10毫升油,5成热,放入葱姜,炒出香味后,将黄酱和甜面酱倒入小火翻炒;4搅拌翻炒均匀,小火烧开7分钟后,放入炒好的鸡蛋翻炒均匀后撒入葱末盛出;5煮好面后,将面放入凉水,再快速捞出,将鸡蛋酱拌入碗中,再加入面码拌匀即可食用。附注:面条最好手擀,增加口感。

南瓜炸酱面所属一款美食,主要原料有猪肉100g、小型苦瓜1/2根、六月鲜豆瓣酱2大勺、六月鲜香辣酱1大勺、白砂糖1茶匙、醋1茶匙等,这道菜非常美味。

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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韭菜鸡蛋炒面的做法步骤

南瓜炸酱面所属一款美食,主要原料有猪肉100g、小型苦瓜1/2根、六月鲜豆瓣酱2大勺、六月鲜香辣酱1大勺、白砂糖1茶匙、醋1茶匙、花椒20粒、桂皮1小块、八角1个等,这道菜非常美味。

  • 美高梅官方app 61准备原材料煮好的面条、鸡蛋、韭菜备用
  • 美高梅官方app 72韭菜切成两厘米小粒状
  • 美高梅官方app 83鸡蛋打散对一点点清水搅拌均匀这样鸡蛋更嫩
  • 美高梅官方app 94锅中倒入油加热再倒入鸡蛋定型后翻炒均匀
  • 美高梅官方app 105放入煮好的面条快速翻炒
  • 美高梅官方app 116撒上韭菜粒
  • 美高梅官方app 127翻炒几下放入盐和味精
  • 美高梅官方app 138所有调味料炒匀入味即可出锅享用
  • 美高梅官方app 149鲜美可口的韭菜鸡蛋炒面装入盘中
  • 美高梅官方app 1510搭配香蕉毛巾卷和榴莲班戟更加美味
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炸酱:猪肉100g、小型苦瓜1/2根、六月鲜豆瓣酱2大勺、六月鲜香辣酱1大勺、白砂糖1茶匙、醋1茶匙、花椒20粒、桂皮1小块、八角1个菜码:胡萝卜1根、黄瓜1根、青尖椒1根、红尖椒1根、小葱1根、虾皮适量、六月鲜特级酱油1大勺南瓜炸酱面所属一款美食,主要原料有猪肉100g、小型苦瓜1/2根、六月鲜豆瓣酱2大勺、六月鲜香辣酱1大勺、白砂糖1茶匙、醋1茶匙等,这道菜非常美味。

小窍门鸡蛋的营养成分
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

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制作南瓜面1.南瓜去皮、切薄片、码入盘中;
盖上保鲜膜,放入微波炉,高火叮3分钟;2.熟透的南瓜稍凉后放入保鲜袋,用擀面杖压成南瓜泥;3.将南瓜泥放入面粉,揉成稍具光滑的面团,盖上保鲜膜饧面,每隔十几分钟揉一次,揉3次左右;揉过3次的面团,已经很光滑了;4.面板上撒适量面粉,开始擀面团;将面团尽量擀薄,撒上面粉,防止粘连;
将面片反复折叠几次,每折一次之前,要撒一层面粉;5.切成细面条;切好的面条撒少许面粉,及时打散,以免相互粘连;
锅中烧水,水沸后放入面条,水再次沸腾后,继续煮一分钟;
面条捞出,迅速浸入冷水。制作炸酱1.挑选肥瘦比例3:7的猪肉,洗净、切丁;苦瓜切小丁,比肉丁略小;葱、姜切末;2.取一只干净的碗,放入豆瓣酱;加入香辣酱;加少许水,调和均匀;3.锅烧热,放少许油,放入猪肉丁,小火慢煎,直至肉丁发黄,油被煸出;盛出肉丁,留底油,放入花椒、八角和桂皮;
炸香之后,捞出花椒、八角和桂皮,放入葱姜末爆香;4.放入调好的酱料,翻炒均匀;
放入炒好的猪肉丁,炒匀;加入苦瓜丁,迅速翻炒几下; 加入白砂糖;加入醋;
加少许水,小火煮几分钟,大火收汁,盛出待用;

5.胡萝卜、黄瓜、青、红椒分别切细丝;
小葱切末,放入少许虾皮;加入一大勺六月鲜酱油。

南瓜炸酱面所属一款美食,主要原料有猪肉100g、小型苦瓜1/2根、六月鲜豆瓣酱2大勺、六月鲜香辣酱1大勺、白砂糖1茶匙、醋1茶匙等,这道菜非常美味。

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美食贴士

1、面团可以饧发一次就切面条,但多揉几次,会更筋道;

2、 擀面条时,一定要多撒些干粉,防止粘连;

3、出锅的面条要及时浸入冷水,这样才能保持筋道的口感。

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