美高梅官方app吃素比吃肉更易于变瘦吗?

这几年,素食者越来越多,很多环保,动物保护主义者,都开始推行素食,前两天,一帮年轻素食者在法国游行,呼吁大家不要吃肉。EiG健身计划_快吧健身网_美高梅官方app,一个全面而专业的健身知识网站

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法国的一些肉店被素食主义者围攻,肉店老板不得不寻求警察的帮助。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

台湾素食者越来越多,街上的餐厅也对素食者越来越友善。有人因为还愿吃素,有人因为健康吃素,而最近健身房也掀起一波吃素的风潮,说是为了控制热量而吃素。究竟吃素对身体有什么好处呢?如果真的开始吃素,会不会像很多人说的那样,营养不足面有菜色呢?你正在吃素,或是你还在犹豫要不要吃素吗?以下这篇文章就要来为你解答各种关于吃素的问题。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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开篇一则看热闹不嫌事大新闻:

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前一阵子,ins和脸书上炸锅了….

大部分这些素食者认为,美高梅官方app吃素比吃肉更易于变瘦吗?。吃肉是不健康的,或者说不道德的,而吃素则是非常健康,甚至万能的。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

吃素的五大好处

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因为有一位名叫尤瓦娜·门多萨的29岁西班牙裔博主,在过去的6年间一直号称全素食主义者,并一直宣传动物性食物的危害,这几年她靠着自己花式吃草在Instagram上赢得了130万粉丝的追崇。

最近看到一则国外的新闻,玛利亚,澳大利亚人,是个虔诚的素食主义者。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

坊间常常盛传吃素可以防癌、治病、长寿等等,让人听了很心动,但却缺少科学研究证据支持。其实,除了这些传说中的好处之外,吃素还有经过营养师认证的五大好处,一起来看看。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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然后最近她被粉丝拍到在一家餐馆里和另一位视频博主吃鱼。

她认为素食无所不能,有一天,她突然心血来潮,打算进一步证明自己「吃素,无所不能」,于是,她拽着丈夫去「爬峰」了,嗯…珠穆朗玛峰。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

好处一:摄取较少热量Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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香喷喷的烤鸡、牛排、猪脚饭,是许多人无法放下肉类的原因。这些食物虽然好吃,却都含有非常高的热量。由于肉类本身就含有不少油脂,再加上烹调时加的油脂和调味料,都很容易让吃下肚的热量瞬间爆表。肉类食物在料理的时候,很难不加任何高热量佐料就能好吃,相较之下,素食吃的蔬菜水果,要避免高油高热量,要容易得多。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

吃素的五大好处IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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吭哧吭哧爬了几十天,夫妻俩终于成功登顶了,但在下山的过程中,玛利亚身体突然变得虚弱无比,最后,不幸留在了下山的路上。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

此外,素食中含有大量膳食纤维,可以增加饱足感,进而减少摄取的热量。对于正在减肥,想要尽可能摄取少一点热量的人来说,素食是很好的选择。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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咳,之后面对她的素食主义粉丝们的愤怒,她在油管上发布了一段长达33分钟的解释视频。

国外有网友评论:这下玩大了吧,吃素的咋能跟我们吃肉的比呢?EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

好处二:帮助消化Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

好处一:摄取较少热量IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

她在视频中解释到:

我认为,简单的把玛利亚的死归咎于素食,可能有些牵强。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

不吃蔬菜会导致便秘,这句话大家在小时候健康教育课上可能常常听到。很多人有便秘、消化困难等消化道问题,常常是因为纤维素摄取不足而导致的。肉类中只含有蛋白质和脂肪,如果吃太多,很有可能造成消化困难、胀气等消化道症状。相较之下,长期吃素的人很少有消化道方面的困扰。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

香喷喷的烤鸡、牛排、猪脚饭,是许多人无法放下肉类的塬因。这些食物虽然好吃,却都含有非常高的热量。由于肉类本身就含有不少油脂,再加上烹调时加的油脂和调味料,都很容易让吃下肚的热量瞬间爆表。肉类食物在料理的时候,很难不加任何高热量佐料就能好吃,相较之下,素食吃的蔬菜水果,要避免高油高热量,要容易得多。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

“我要诚实地对你们说。”

“我已经吃了6年的素,但两个月前我开始吃鱼和蛋了。”

“因为常年吃素,还有我之前尝试过的25天只喝水减肥法,我的身体变得很差,月经也变得不协调。”

“我之前就试着逐渐增加盐、脂肪的摄入,多吃熟食,但都不管用。医生强烈建议我吃鱼和蛋来保持健康,我不得不开始吃动物。”

“我决定把健康放在第一位,所以我没和你们分享这件事。因为我只是在试验,而且在吃动物的时候我觉得很‘羞愧”

“我想要做个坚定的人,而吃肉不过是在练习‘自爱’。”

但是,如果认为「吃素就高级,就无所不能」,我也不敢苟同。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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此外,素食中含有大量膳食纤维,可以增加饱足感,进而减少摄取的热量。对于正在减肥,想要尽可能摄取少一点热量的人来说,素食是很好的选择。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

不过这条视频发出后她的废话并没有得到粉丝们的“当然是选择原谅她啊!”,反而出现了更多的反对声。

事实上,因为长期不开荤,剥夺了部分营养素,素食者很可能出现“营养不良”。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

好处三:帮助维持身体正常代谢Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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有人批判她的虚伪:

还有民间流传的吃素能减肥,能抗癌,我想说,这还得看人品啊!EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蔬果中的维生素是维持身体正常代谢的重要养分,可以帮助提高免疫力,增进皮肤和神经系统的健康,并且维持心脏、循环系统的正常功能。从肉类中摄取太多油脂,容易造成血胆固醇过高的问题,素食者则较没有这个疑虑。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

不吃蔬菜会导致便秘,这句话大家在小时候健康教育课上可能常常听到。很多人有便秘、消化困难等消化道问题,常常是因为纤维素摄取不足而导致的。肉类中只含有蛋白质和脂肪,如果吃太多,很有可能造成消化困难、胀气等消化道症状。相较之下,长期吃素的人很少有消化道方面的困扰。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

美高梅官方app吃素比吃肉更易于变瘦吗?。“所以你是说,明明在过去这些年你一直有身体问题,但你还要不健康的饮食方式传播给大家,虽然自己并没有照做。WoW”

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此外,肉吃太多会让体质变酸,比较容易生病,吃素则可以帮助维持体内的酸硷平衡。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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也有人质疑她的态度:

吃素不吃肉,不一定瘦EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

好处四:吃到较多食物原味Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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“你是个骗子,毁坏了素食主义者的名声,你现在之所以承认只是因为你被抓住了。”

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我们常常听到在做肉类料理得时候要去腥,而去腥的过程不外乎是加入大量调味料,或是用醃渍、燻烤的方式,但这些烹调方法都会使食物中原来的营养流失,甚至加入不少致癌的有害物质。蔬果因为没有腥味,烹调的时候通常不需要加入太多人工添加物,就可以吃到好味道,因此料理方式更健康,也保留了更多食物本身的营养。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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其实在2019 年 1 月,另一位以素食生活理念起家的视频博主Bonny
Rebecca,也同样出于健康问题而开始吃肉了,并也发布了长达半小时的视频向粉丝致歉。

有些素食主义很瘦,但还有的很胖。EiG健身计划_快吧健身网_美高梅官方app吃素比吃肉更易于变瘦吗?。一个全面而专业的健身知识网站

好处五:较不容易食物中毒Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

好处叁:帮助维持身体正常代谢IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

那么现在,抛开对这些素食网红是不是挺没品的批判,在这些新闻的背后更值得我们深思的是——

有人选择素食是因为宗教、信仰,这无可厚非,还有些半路出家的素食者是为了健美、减肥等等,这可能要让你失望了。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

每个人大概都有食物中毒、肠胃炎、上吐下泻的经验,这大部分都是因为吃到不乾净的肉类或海鲜造成的。肉类和海鲜容易腐败,如果没有小心处理,很容易就会有寄生虫或细菌累积,造成食物中毒。相反地,蔬果的保鲜期长,只要清洗乾净,一般都没有太大问题,素食者就比较没有食物卫生的困扰。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蔬果中的维生素是维持身体正常代谢的重要养分,可以帮助提高免疫力,增进皮肤和神经系统的健康,并且维持心臟、循环系统的正常功能。从肉类中摄取太多油脂,容易造成血胆固醇过高的问题,素食者则较没有这个疑虑。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

全素食真的更健康吗?你不会真的以为吃草素食就能减肥吧?

吃肉长肉,这是没有任何科学道理的说法。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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此外,肉吃太多会让体质变酸,比较容易生病,吃素则可以帮助维持体内的酸硷平衡。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

素食会更健康吗?

仅仅选择“不吃肉”并不会让你自动瘦下来,我之前写过,和尚吃素,为什么大多数都是胖子呢?EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

素食者的饮食注意事项

好处四:吃到较多食物塬味IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

素食主义也分很多种,有全素、蛋素、奶素、蛋奶素、只吃鱼的鱼素,结过八次婚的罗素等等。

很多素食者,不只是吃蔬菜,他们会吃油泼面、甜甜圈、冰淇淋和手抓饼,这类食物除了碳水、糖,几乎就没有任何营养价值,如果摄入过多,还会导致葡萄糖转化成脂肪堆积在体内。EiG健身计划_快吧健身网_美高梅官方app吃素比吃肉更易于变瘦吗?。一个全面而专业的健身知识网站

虽然吃素好处多多,但是饮食最重要的还是均衡,吃太多或太少都不是好事,素食者也一样要注意营养摄取的均衡。像最近流行的生酮饮食,就是一个营养不均衡的例子,长期吃下来可能会造成很多健康问题。以下我们为素食者整理了五大饮食注意事项:Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

我们常常听到在做肉类料理得时候要去腥,而去腥的过程不外乎是加入大量调味料,或是用腌渍、燻烤的方式,但这些烹调方法都会使食物中塬来的营养流失,甚至加入不少致癌的有害物质。蔬果因为没有腥味,烹调的时候通常不需要加入太多人工添加物,就可以吃到好味道,因此料理方式更健康,也保留了更多食物本身的营养。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

欧美国家一般分为两类——

相信好多素食者心知肚明,只是长期素食后,对高碳水食物的抵抗,一直都是有心无力。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

纯素者要注意补充蛋白质

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称为Vegetarian的蛋奶素食者,称为Veagn的严格素食者。

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一般吃素分为奶蛋素和纯素,吃奶蛋素的人由于可以从奶类和蛋类摄取蛋白质,较没有蛋白质摄取不足的困扰,但吃纯素的人就要特别注意蛋白质的补充。蛋白质是人体中最重要的三大营养素之一,如果缺少蛋白质,会阻碍骨骼和肌肉的生长,并造成贫血、无力等症状。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

每个人大概都有食物中毒、肠胃炎、上吐下泻的经验,这大部分都是因为吃到不乾净的肉类或海鲜造成的。肉类和海鲜容易腐败,如果没有小心处理,很容易就会有寄生虫或细菌累积,造成食物中毒。相反地,蔬果的保鲜期长,只要清洗乾净,一般都没有太大问题,素食者就比较没有食物卫生的困扰。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

素食主义盛行的原因也五花八门,有为健康,为信仰,为环保,甚至为减肥的。

不知为何,有些人误以为吃肉导致肥胖流行,但人类几百万年前就开始吃肉,直到近几十年肥胖才开始流行。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

不过值得庆幸的是,要在蔬果中摄取蛋白质也不难,豆类中含有的大豆蛋白,营养成分和奶蛋肉类中的蛋白质差不多,是吃纯素者很好的蛋白质补充品。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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有调查显示,近10年来全球素食人口增加10%左右。在2017年,中国的素食者就已有5000万人。

所以,不管你是低碳还是素食者,想减肥都得老老实实的控制碳水量。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

避免高油烹调的素食

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事实上很多大型健康机构,比如美国癌症研究中心,以及像地中海饮食、加拿大膳食等模范饮食也都是相当推崇植物性食物的。

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因为蔬果的味道不像肉类那么强烈,外面很多卖素食的餐厅,为了让食物的味道更重,在烹调素食菜色的时候都会添加许多油脂和调味料。很多人抱怨吃素不仅没有帮助减肥,反而变胖,都是吃下太多高油料理的结果。建议刚开始吃素的人,尽量调整自己的饮食习惯,去享受食物的天然滋味,避免高油高盐的饮食,否则就失去了吃素的意义了。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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目前来看,正由于植物性食物的低饱和脂肪,低胆固醇,高膳食纤维,高维生素等特质,素食的确对有我们有多好处,比如降低2型糖尿病和心脑血管疾病风险,改善肠道菌群,缓解地球全球变暖问题等。

吃素能减少糖尿病?机率太小EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

避免人工加工素食品

素食者的饮食注意事项IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站


印度是世界上糖尿病发病率最高的国家之一,也是世界上肉类消费量最低的国家,素食主义者非常多,如果不吃肉和动物产品就能健康,那为什么会这样呢?EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

为了让素食者也有多样的食物选择,市面上有许多素食的加工品。这些加工通常都加了许多人工添加物,偶尔吃无妨,但吃太多可能会造成肾脏和肝脏的负担,建议素食者的菜单还是以天然食物为主,才能吃得健康。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

虽然吃素好处多多,但是饮食最重要的还是均衡,吃太多或太少都不是好事,素食者也一样要注意营养摄取的均衡。像最近流行的生酮饮食,就是一个营养不均衡的例子,长期吃下来可能会造成很多健康问题。以下我们为素食者整理了五大饮食注意事项:IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

​但好处归好处,我们的生活离不开吃草的优势,但你不吃肉,甚至对动物性食物加以批判,当天平倾斜过度时,那肯定会出点啥事儿啊!

事实上,有些素食爱吃的主食,是糖尿病最大的来源。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

正在健身的素食者需额外补充蛋白质

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在决定不碰动物性食品而让你的饮食结构翻天覆地的背后,你或许也需要仔细考虑考虑——你不吃肉,真的划算吗?

全球共有4.25亿糖尿病患者,而中国就占了1.14亿人,也就是每12个人里就有一个糖尿病患者(用现有中国人口和糖尿病患者总数计算得出)。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

想要健身长肌肉,除了努力做到重训计画之外,一定要补充足够的蛋白质,一般都会建议吃大量肉类来补充蛋白质,但素食者少了肉类这个重要的蛋白质来源,就要特别注意蛋白质的补充。但别担心,素食者能摄取的蛋白质来源还是很多,如果吃奶蛋素,喝乳清蛋白是个好选择,就算吃纯素,也有大豆蛋白做成的饮品,帮助你实现你的健身计画。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

一般吃素分为奶蛋素和纯素,吃奶蛋素的人由于可以从奶类和蛋类摄取蛋白质,较没有蛋白质摄取不足的困扰,但吃纯素的人就要特别注意蛋白质的补充。蛋白质是人体中最重要的叁大营养素之一,如果缺少蛋白质,会阻碍骨骼和肌肉的生长,并造成贫血、无力等症状。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

素食时,会给你带来的几个弱势

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避免摄取过多糖分

不过值得庆幸的是,要在蔬果中摄取蛋白质也不难,豆类中含有的大豆蛋白,营养成分和奶蛋肉类中的蛋白质差不多,是吃纯素者很好的蛋白质补充品。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

维生素B12缺乏

中国人均每天摄入能量2172千卡,蛋白质65g,脂肪80g,碳水化合物301g,是蛋白质和脂肪总量的两倍还多。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

虽然天然蔬果中的糖分量一般不高,但很多一开始吃素的人,因为饮食中少了肉类,觉得没有饱足感,便转而吃较多的高糖水果和甜食,来增加饮食的丰富度。但糖分是容易上癮的,而且容易使血糖波动过大,增加食慾,最后导致体重增加,在吃甜食的时候要小心,不要摄取过多。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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维生素B12是一种对血液和神经细胞的健康功能至关重要的营养素,它参与生成骨髓红细胞,促进其发育和成熟,也可以保护大脑神经免受破坏….可以说是大脑神经的“营养液”。

从这个数据来看,中国人吃了大量的主食,脂肪和肉吃得并不多。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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因为蔬果的味道不像肉类那么强烈,外面很多卖素食的餐厅,为了让食物的味道更重,在烹调素食菜色的时候都会添加许多油脂和调味料。很多人抱怨吃素不仅没有帮助减肥,反而变胖,都是吃下太多高油料理的结果。建议刚开始吃素的人,尽量调整自己的饮食习惯,去享受食物的天然滋味,避免高油高盐的饮食,否则就失去了吃素的意义了。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

平时碰见梅超风啥的,我一般都建议他补充点维B12。

如果少吃肉,多吃饭能减少糖尿病,为什么糖尿病人越来越多,呈现的数据却是完全相反呢?EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

素食者最容易缺乏的营养和补充方法

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如果长期缺乏维生素B12会导致恶性贫血、思考能力和记忆力下降,也会容易引起劳累、抑郁等多种问题。

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一般来说,素食者经常缺少蛋白质、维生素A、B和D、Omega-3脂肪酸、铁质、钙质等营养,不过这些营养都有非肉类的替代品可以补充,不需太过担心,吃素也可以吃得很健康。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

为了让素食者也有多样的食物选择,市面上有许多素食的加工品。这些加工通常都加了许多人工添加物,偶尔吃无妨,但吃太多可能会造成肾臟和肝臟的负担,建议素食者的菜单还是以天然食物为主,才能吃得健康。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

美国素食者协会的统计结果表明,如果在不补充维生素B12补剂的情况下,47%的不吃肉的蛋奶素半素食者和92%的纯素食者都患有维生素B12缺乏。

事实上,这个不难理解,糖尿病是血糖高,因为胰岛素抵抗,长期主食吃多了,血糖就不受控制,胰岛素抵抗,最终就发展成糖尿病了。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白质:Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

正在健身的素食者需额外补充蛋白质IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

这是因为维生素B12几乎只存在于蛋、奶、肉等食物中,如果你还是一名全素食主义者,那你就更难补充到足够的维生素B12了。

当然,慢慢也有一些相信科学的素食主义者,也开始杜绝米面糖了,用粗粮代替,也可以一定程度改善血糖,但是想要治愈糖尿病,很难。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

豆类食品中含有不少蛋白质,像是豆腐、豆干、豆浆、青豆、大豆等食物,都可以从中摄取足够的蛋白质。此外,市面上贩售的乳清蛋白、大豆蛋白等產品,也是方便又营养的蛋白质摄取来源。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

想要健身长肌肉,除了努力做到重训计画之外,一定要补充足够的蛋白质,一般都会建议吃大量肉类来补充蛋白质,但素食者少了肉类这个重要的蛋白质来源,就要特别注意蛋白质的补充。但别担心,素食者能摄取的蛋白质来源还是很多,如果吃奶蛋素,喝乳清蛋白是个好选择,就算吃纯素,也有大豆蛋白做成的饮品,帮助你实现你的健身计画。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

维生素D缺乏

植物蛋白VS动物蛋白EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

维生素A、B和D:Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

避免摄取过多糖分IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

维生素D,我们最熟悉了吧,它有助于身体吸收钙,细胞生长中还发挥一定作用,也可以减少炎症。长期缺乏维生素D会影响身体对钙、磷的吸收,从而使骨软化、关节炎和骨折风险增加。

我们知道,蛋白质是人体必需营养素,如果长期摄入不足,就会使体力下降,抵抗力随之减弱,还容易造成精神紧张,焦虑。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

维生素是维持身体正常免疫功能的重要物质,如果缺少,会造成细胞无法正常生长,以及身体代谢失调。一般来说,均衡地摄取各种食物,都不会特别缺乏维生素。但现在很多外食族,没办法选择、摄取到足够的营养。这时适当地吃一些维生素补充品,如B群胶囊,或是多吃可以增强免疫力的山药汤、人蔘片等食品,可以帮助身体维持正常免疫功能。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

虽然天然蔬果中的糖分量一般不高,但很多一开始吃素的人,因为饮食中少了肉类,觉得没有饱足感,便转而吃较多的高糖水果和甜食,来增加饮食的丰富度。但糖分是容易上瘾的,而且容易使血糖波动过大,增加食慾,最后导致体重增加,在吃甜食的时候要小心,不要摄取过多。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

同样的,维生素D是脂溶性维生素,也多数存在于鱼肝油、牛奶、蛋黄等动物性食品中。

其实,动植物中都含有蛋白质,但是,蛋白质质量有高低之分,这被称为生物价值,生物价值最高的食物来源是牛奶,鸡蛋,肉,豆类和谷物最低。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

Omega-3脂肪酸:Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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虽说都说晒太阳可以补维D,但不好意思,通过太阳中的紫外线照射而补充的维生素D也是由胆固醇转化而来的,而胆固醇还是在动物性食品中…还是羊毛出在羊身上啊!

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Omega-3脂肪酸一般存在于鱼肉等海鲜中,是人体的必需营养素之一,可以帮助维持心脏、皮肤的健康。在素食饮食中,最好的omega-3脂肪酸替代品是亚麻籽油,拿来做菜,或直接食用胶囊,都可以补充身体所需的omega-3脂肪酸营养。另外,南瓜也是一个很好的Omega-3来源喔!Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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Omega-3脂肪酸缺乏

如果摄取的蛋白质生物价值低,儿童及青少年可导致发育不良,成年人可能会肌肉萎缩,骨质疏松,慢性疲劳,老年人还会增加痴呆风险。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

铁质、钙质:Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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Omega-3脂肪酸是一种超好的脂肪酸,能帮助消炎、保护心血管,对大脑发育还至关重要。而且Omega-3脂肪酸是人体无法自行合成的,需要从饮食补充。

且不说植物蛋白价值低,素食者摄入蛋白质的量都很有可能不足,女性缺乏蛋白质就比麻烦了,缺少足够的蛋白质,胶原蛋白合成变少,皮肤变得干涩,皱纹也会随之而来。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

铁质和钙质一般从肉类和奶蛋类中摄取,如果吃纯素,可能会摄取不足。身体缺铁可能会造成贫血,缺钙则会造成骨质疏松,不能不小心。蔬果中菠菜含有大量铁质,可以增加摄取。此外,补充含有铁和盖的营养补给品,也是很好的选择。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

素食者最容易缺乏的营养和补充方法IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

平时碰见智障啥的,我也会建议他多补充点Omega-3脂肪酸。

而且植物蛋白的来源主要是豆类,我知道,素食主义者会吃非常多的豆类,我也知道,很多专家都会说,豆类说非常健康的。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

以上是我们给素食者的一点营养小建议。其实素食是很健康的一种饮食型态,就算不是每天吃素,一个星期吃2-3天的素食饮食,也可以让身体更健康。你在吃素,或是正考虑要吃素吗?来跟我们分享你的素食经验吧。Ulq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

一般来说,素食者经常缺少蛋白质、维生素A、B和D、Omega-3脂肪酸、铁质、钙质等营养,不过这些营养都有非肉类的替代品可以补充,不需太过担心,吃素也可以吃得很健康。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

Omega-3脂肪酸在深海鱼等海产品里比较多,一般人都可以通过鱼或者深海鱼油来补充,但素食主义者就无法用这些途径来摄入足够的Omega-3脂肪酸。

但是,实际情况是,豆类的健康与否,目前还是存在很大争议。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白质:IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

是这可能也是为什么开头提到的素食网红破戒也要先从鱼开始的原因吧….

首先是转基因的问题,目前,大部分大豆都是转基因的。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

豆类食品中含有不少蛋白质,像是豆腐、豆干、豆浆、青豆、大豆等食物,都可以从中摄取足够的蛋白质。此外,市面上贩售的乳清蛋白、大豆蛋白等产品,也是方便又营养的蛋白质摄取来源。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

除开营养层面,其实素食对情绪的影响也不容小觑。

然后,植物雌激素对人体雌激素的影响,还没有定论,有一些研究发现雌激素和部分癌症的相关性,长期依靠豆类补充蛋白质,可能有一些风险。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

维生素A、B和D:IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

吃素更可能让你抑郁

Omega-6:3太高,可能导致炎症EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

维生素是维持身体正常免疫功能的重要物质,如果缺少,会造成细胞无法正常生长,以及身体代谢失调。一般来说,均衡地摄取各种食物,都不会特别缺乏维生素。但现在很多外食族,没办法选择、摄取到足够的营养。这时适当地吃一些维生素补充品,如B群胶囊,或是多吃可以增强免疫力的山药汤、人蔘片等食品,可以帮助身体维持正常免疫功能。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

在2018年的一项法国的研究中,调查了9万名成年人,研究人员考察了放弃不同事物类别对肉食者、纯素食者、真正的素食者和鱼素者抑郁症状的影响。

Omega-3和Omega-6脂肪酸是人体必须脂肪酸,且只能通过食物摄取。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

Omega-3脂肪酸:IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

然后发现抑郁的发生率随着放弃食物的类别的增加而增加,而在四种与动物相关的食物中,至少放弃其中三种的人患抑郁症的风险要高出近2.5倍。

人脑由60%的脂肪构成,而这些必需脂肪酸,对维持成年人大脑功能非常重要。Omega-3脂肪酸也是构成细胞膜的重要成分,少了它,身体机能就不可能正常运作。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

Omega-3脂肪酸一般存在于鱼肉等海鲜中,是人体的必需营养素之一,可以帮助维持心臟、皮肤的健康。在素食饮食中,最好的omega-3脂肪酸替代品是亚麻籽油,拿来做菜,或直接食用胶囊,都可以补充身体所需的omega-3脂肪酸营养。另外,南瓜也是一个很好的Omega-3来源喔!IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

这也是因为维生素B12和Omega-3脂肪酸,以及叶酸、胆碱等营养素的缺乏,这些成分与大脑和情绪密切相关,比如维生素B12可以参与多巴胺与血清素的分泌,这两位分泌了才会让人感到愉悦,叶酸能帮助身体生成调节情绪的神经递质。

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铁质、钙质:IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

总之缺乏这些营养素,你多少会觉得你控制不住你寄己。

Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸的比例也很重要,最佳比例是1:1,但是奥地利的一项研究表明,素食主义的比例平均10:1,增加Omega-6的罪魁祸首是植物油。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

铁质和钙质一般从肉类和奶蛋类中摄取,如果吃纯素,可能会摄取不足。身体缺铁可能会造成贫血,缺钙则会造成骨质疏鬆,不能不小心。蔬果中菠菜含有大量铁质,可以增加摄取。此外,补充含有铁和盖的营养补给品,也是很好的选择。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

而且素食者可能因为饮食的特殊,无法与朋友一起愉快的吃饭,比如,火锅烤肉不能约,奶油蛋糕不敢吃,天哪,兔兔那么可爱,你怎么可以!?

植物油摄入太多,最大的问题就是炎症,炎症非常复杂,小到嗓子发炎,上火,中耳炎,扁桃体炎,关节炎,妇科炎症,大到心血管疾病,都和炎症脱不开干系。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

以上是我们给素食者的一点营养小建议。其实素食是很健康的一种饮食型态,就算不是每天吃素,一个星期吃2-3天的素食饮食,也可以让身体更健康。你在吃素,或是正考虑要吃素吗?来跟我们分享你的素食经验吧。IJq健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

于是这可能导致素食者心情和性格上的孤立。据估计,大约84%的素食者会重新回归肉食,当被问及前素食者为何回归肉食时,社交原因总是排在第一位。

素食主义者的omega-3来源,只能依靠奇亚籽和亚麻籽等食物,无法通过深海鱼,或者鱼油来补充。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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当然,素食主义者对蛋白质,胆碱,微量元素锌铁等营养素也相对非素食主义者更难补充,谁说素食不买肉省钱啊,明明要花的地方更多了好吧?

缺乏维生素B12EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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人类对维生素B12的需求量并不算大,但是也非常重要。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

篇幅限制,本篇就大概介绍一下做个素食者到底有多不容易吧~

维生素B12几乎只存在于动物性食物中,所以,完全素食者就难以通过天然素食来解决。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

当然如果你不得不吃草,没关系,下一期,就推出一篇素食者吃草指南!

长期的维生素B12缺乏,最初可能影响注意力、情绪,导致失眠,远期可能导致恶性贫血以及更进一步的神经系统损害,造成严重健康问题。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站**

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美国素食者协会的统计结果表明,在不补充维生素B12补剂的情况下,47%的半素食者和92%的纯素食者都患有维生素B12缺乏。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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饮食正常的人,肝中储存的维生素B12可供3-6年之需,完全不必担心,而素食主义者,或许只能依赖专门的维生素B12补剂了。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

不吃肉,容易贫血EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

一说到贫血,很自然的想到缺铁,确实,缺铁性贫血是生活中最常见的一种贫血状况(还有一种贫血是由叶酸或维生素B12缺乏导致的)。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

中国第四次营养调查结果表明,中国居民大约每两人就有一人缺铁,每四人就有一人患缺铁性贫血。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

而且,素食主义者更容易患上缺铁性贫血,因为植物性食物里的非血红素铁吸收率很低,只有3%~5%。吸收过程还会受到其他物质干扰,比如,茶和咖啡均含有抑制铁吸收的多酚类物质,进一步降低了人体对铁的吸收率。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

相反,肉类、肝脏和动物学中的血红素铁的吸收率就比较高,约为20%~25%,猪肝中的铁含量就高达22mg/100g。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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(菠菜含铁量并不高,且其中的草酸会抑制铁的吸收)EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

所以,很多长期素食者,可能会存在贫血的问题,对于素食者来说,多吃豆类、深绿色蔬菜和全谷物食品,可能会改善铁缺乏的问题,再不济就只能补充铁剂了。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

缺乏胆碱,影响智力EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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大家都知道,铁、DHA、蛋白质很重要,但是,少数人知道胆碱其实也是一种很重要的益智营养素,尤其对孕妇特别重要。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

在DHA和胆碱供应都很充足的时候,才最有利于胎儿大脑的发育,未来婴儿的认知水平就比较高。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

贫血的胎儿智力发育会受损,如果这时能得到充足的胆碱,就能够减轻缺铁对宝宝智力的伤害。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

同时,研究还发现,孕期得到充足胆碱的宝宝出生以后应激反应比较小,未来患各种慢性病的风险也可能会降低。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

总之,胆碱对人的智力发育至关重要,而鸡蛋就是胆碱最好的来源,国家饮食规定,女性每天要摄入400mg胆碱,孕期是420mg。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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对于不吃蛋奶的素食者来说,芝麻、核桃、豆类中也含有胆碱,尽量多吃些这些食物吧。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

人类并不适合纯素食EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

人类从150万年前,开始吃更多的肉,到现在,已经进化出更符合自己的生活能力和方式,不能只吃肉,也不能只吃素,确切的说,人类是杂食性动物。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

而且,荤素搭配,也更能实现营养均衡,对现代人身体有益,素食也可以实现全面营养均衡,但难度较大。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

从身体构造上来说,长期吃素对牙齿,下颌、肠道长度以及胃的黏膜功能都有很高要求,人类经过漫长的进化,早已不符合素食的要求了。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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要让现代人类吃素,恐怕只能重新更新一波装备了,现在这套设备只吃素,可能有点反进化,反人类的意思。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

从某种意义上来说,人类生来就是吃肉的。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

其实,我发现,国外很多生酮的医生,专家,之前都有一段素食的经历,因为他们上学的时候,被某些素食专家洗脑,后来发现自己错了,改为生酮饮食。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

关键的瘦龙说EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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很多人会说,我身边的素食朋友,都很健康。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

没错,虽然一般人不适合素食,但能长期坚持素食的简直不是一般人。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

他们普遍生活规律,对自己要求都比较严格,他们不吃加工食品,不吸烟。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

大部分传统的肉食者,却又很多不健康的习惯,不像我们生酮饮食者,其他方面也严格要求自己。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

这样一对比,好像感觉素食是更加健康的饮食方式,其实,真不一定,有一个说法叫做,健康连锁反应,如果你其他方面都做得很好,肯定更加健康,和吃不吃肉关系不大。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

2016年,悉尼大学的科学家,统计了26万名45岁以上人群的饮食结构以及健康状况。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

结果显示,素食者的生活方式更加健康,吸烟率、酗酒率都较低,不过,各种因素混合以后,素食者和非素食者的死亡率没有显著差别。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站**

我认为不要视肉食为猛虎,也不要迷信粗茶淡饭,清单饮食,营养全面,荤素搭配合理,才是属于您最好的饮食习惯。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站**

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但是,任何东西都是合适就好,吃素也是这个道理,如果你不喜欢吃肉,也可以坚持吃素,定期去检查身体就好。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站**

最后,我给素食者的一些建议:EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

尽量限制精致米面糖,和加工食品的摄入量。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

其次,减少添加剂,获取天然原材料最本真的营养和风味。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

再者,定期检查,必要时,有针对性的补充营养补剂。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

最后,回到标题,到底吃肉还是吃素,那个更加容易瘦?EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

其实最关键的是:肉食者吃多少碳水化合物,如果又吃主食,又吃肉,恐怕很难瘦下来。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

如果是不吃主食的,生酮饮食者,应该比素食更容易瘦。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

当然,和其他生活习惯也有很大的关系。EiG健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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