草果子的作用与成效

目录草果是什么草果图片草果的功效与作用草果的功用价值草果治病验方草果怎么吃孕妇可以吃草果吗草果注意事项性温;味辛;归脾、胃经。功效燥湿温中,除痰截疟。用于:寒湿内阻,脘腹胀痛,痞满呕吐,疟疾寒热。禁忌阴虚血少者禁服。草果为姜科植物草果的成熟果实。草果多年生草本,生于沟边林下,分布于广西和云南南部地区,果实成熟呈红褐色时采收,晒干或烘干,或用沸水烫2至3分钟后,再晒干或烘干。草果最早史载于明代,我国云南是草果的主产地,至今已有200多年的历史。草果是药食两用中药材大宗品种之一,食用量大于药用量。草果其实是一种香料植物的果实。具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥味,增进食欲,是烹调作料中的佳品,被人们誉为食品调味中的“五香之一”,由于和罂粟长的相似,经常在火锅店被误认为是“违禁品”的罂粟。草果与罂粟药理作用:燥湿除寒,祛痰截疟,消食止吐。烹调用途:用于调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香,如用草果煲牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。与罂粟壳相同之处:都是毛粟般大小,都是长圆形,都呆棕粟色。与罂粟壳的区别:顶端无放射状残留柱头。罂粟壳顶端有放射状排列呈圆盘状的残留柱头;草果顶端没有明显的放射状排列呈圆盘状的残留柱头,而且果壳的纹路,也有显著纵沟及棱线,不像罂粟壳表面较平滑。它们的相同之处在于:都是毛粟般大小,都是长圆形,都呆棕粟色。味辛;性温。
《饮膳正要》:味辛,性温,无毒。 《本经逢原》:辛,温,涩,无毒。
《本草从新》:辛,热。归脾、胃经。
《雷公炮制药性解》:入脾、胃二经。燥湿温中祛痰截疟。主脘腹冷痛;恶心呕吐;胞膈痞满;泄泻泻;下痢;疟疾。用于寒湿内阻,脘腹胀痛,痞满呕吐,疟疾寒热。李杲:温脾胃,止呕吐,治脾寒湿、寒痰;益真气,消一切冷气膨胀,化疟母,消宿食,解酒毒、果积。兼辟瘴解瘟。
《饮膳正要》:治心腹痛,止呕,补胃,下气。
《本经逢原》:除寒,燥湿,开郁,化食,利膈上痰,解面食、鱼、肉诸毒。
《本草求原》:治水肿,滞下,功同草蔻。
燥湿除寒《本草正义》曰:“草果,辛温燥烈,善除寒湿两温燥中宫,故为脾胃寒湿主药。”可用治呕吐、泻痢、脘腹冷痛。行气止痛《本草衍义补遗》曰:“草豆蔻,性温,解散滞气,消膈上痰。若明知身受寒邪,日食寒物,胃脘作疼,方可温散,用之如鼓应桴。”可用治胃脘痛及脐腹痛。祛痰截疟《本草正义》日“按岚瘴皆雾露阴湿之邪,最伤清阳之气,故辟瘴多用温燥芳香,以胜阴霾湿浊之蕴崇。草果之治瘴疟,意亦犹是。草果善涤湿痰,振睥阳。”本品功能祛痰截疟,故可用治疟疾、痰饮等。消食化积本品用治寒湿内聚食积腹满有效。本病多由寒邪直中入里,或久居潮湿之地;或进食冷饮不洁之物,内外相合,寒湿侵犯中焦,脾胃升降失调,发为本证。临床常见:腹部胀满,按之不减,食欲不振,恶心呕吐,大便泄泻,或脘腹疼痛,口渴不虢饮,舌苔A腻,脉象弦缓。本晶辛散化湿,温热去寒;湿化寒去,胃得受纳,脾可健运;则食积可消,腹满可除。
镇咳祛痰作用本品所含的a-和β-蒎烯有镇咳祛痰作用。1,8-桉油素有镇痛、解热、平喘等作用。抗炎、抗菌作用B-蒎烯有较强的抗炎作用,并有抗真菌作用。香叶醇有抗细菌和真菌作用,对发须癣菌和奥杜安氏小孢子菌的最低抑菌浓度为0.39mg/ml。食用价值草果是一种调味香料,为中国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品.草果具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥气,增进食欲,是烹调佐料中的佳品,被人们誉为食品调味中的“五香之一”。炖煮牛羊肉时,放点草果,既清香可口,又驱避膻臭,因此,草果一直都是紧俏商品。尤其在新疆、甘肃、内蒙、宁夏、西藏、陕西等常食用牛羊肉的地区,人们更是争相购买,成为市场供不应求的畅销商品。药用价值草果味辛性温,有温中健胃,消食顺气,祛寒湿的功能,并能解酒毒,去口臭。果实入药能治心腹疼,食积不消,止泻,呕吐,食欲不佳,咳嗽痰多,胸满腹胀等症。生态价值由于草果的生存环境是在常绿阔叶林下的山凹之中,不跟其他作物争地,又可充分利用林间资源,保护常绿阔叶林,涵养水源,保护水土,为农业稳产高产创造良好生态环境,腾冲发展种植草果以来不但保护了大面积的天然林,而且新增了很多人工常绿阔叶林等水源林,大大减少了泥石流和洪水的发生,保护了大片水田。比如北海乡塘子河、花园河,其河源头的山凹中种了草果以来,没有发生过泥石流和水灾,干季水也不象以前那样小过。可见草果的生态效益是不可低估的。另外,由于草果园生态系统完备,草果清香弥漫于林间,又有守草果园的山房,是开发生态旅游的好去处。经济价值栽培草果好处较多,种植三年后即可开花结果,七年后进入盛果期,连续结果20年左右,一般都可以生长几十年。象腾冲打苴徐家园1972年种的草果,现在都还有150斤/亩的产量,由于草果受益时间长,花工少,经济价值高,成熟期在秋收后,采果不与粮食生产争劳力,群众称之为“山中摇钱树”。特别是近几年来,草果价格猛升(2000年后期1市斤鲜草果卖到10元钱)真的富了不少人。打苴花园、五合高家山、猴桥等一些贫困山区一年就脱了贫。另外从市场情况看,由于能生产草果的地区有限、价格再低也能到
2元/斤,也比种包谷、水稻强,因此发展草果产业是贫困山区脱贫致富的一条好路子。
草果配伍应用配知母具有调寒热、和表里之功,善治疟证,。证见太阳湿浊熏蒸、烦热汗多者。正如《本草纲目》所云“草果与知母同用,治瘴疟寒热,取其一阴一阳无偏胜之害,盖草果治太阴独胜之寒,知母治阳明独胜之火也。”配常山可起协同作用,加强截疟之药力。此外,由于常山服用有致呕的副作用,草果则能化燥和胃而止呕,二者合用,又有相制作用,可免除常山涌吐之弊,有利于截疟功效的更好发挥。临床可用于各种疟疾的治疗,尤宜用于感受山岚瘴气、秽浊湿邪所致的瘴疟。配砂仁产生协同作用,以增强药力,具有较强的化湿浊、温脾阳、和胃气的功效。临床除用于寒湿痰浊伏遏中焦、脾胃气机不畅而见的胸脘痞闷、恶心呕吐,腹痛不利、l5中发粘等证外,尤宜用于感受山岚瘴气而致的瘴疟或温疟。配厚朴协同相助,化湿浊、健脾胃,功倍力加,升降相宜,升脾气,降胃气,相得益彰,合为化湿运脾,行气和胃之良剂,最宜于湿困脾阳、胸膈痞塞、脘腹胀满、呕哕恶心、不思饮食、口淡无味、苔白厚腻,或见肢体懈惰、头重如裹等。配白豆蔻各取所长,具有较强的化湿醒脾、暖胃散寒、行气止痛、调中止呕作用,为湿浊中阻、脾困胃呆而见的脘腹冷痛、恶心噫气、口中粘腻、纳食不香、舌苔白腻而厚之证所宜。草果方剂制剂草果饮《传信适用方》草果仁、甘草、炒地榆、枳壳。治肠胃冷热不和,下痢赤白,伏热泄泻,脏毒便血。顺胎散《验方新编》本品、延胡索、滑石、五灵脂。治胎气不顺。治腹痛胀满方
草果仁二个,酒煎服之。果附汤
草果仁、附子各等分。姜、枣、水煎。疟疾发作前服用。治脾寒疟疾不愈,振寒少热,面青不食,或大便溏泄,小便反多。草果饮
草果仁、紫苏、良姜、川芎、青皮、白芷、甘草。治寒热,疟疾初愈,服此进食理脾。清脾汤
青皮、厚朴、白术、草果仁、柴胡、茯苓、半夏、黄芩、甘草。治瘴疟,脉来弦数,但热不寒,或热多寒少,膈满能食,口苦舌干,心烦,渴水,小便黄赤,大腑不利。达原饮
槟榔、厚朴、草果仁、知母、芍药、黄芩、甘草。治瘟疫初起,先憎寒而后发热,日后但热丽无憎寒,初起二、三日,其脉不浮不沉而数,昼夜发热,日晡益甚,头身疼痛。草果治病验方治疟疾:胃中寒痰凝结,不易开解:草果、常山、知母、乌梅、槟榔、甘草、穿山甲。水煎服。(《慈幼新书》草果饮)
治瘅疟:脉采弦数,但热不寒,或热多寒少,膈满能食,口苦舌干,心烦,渴水,小便黄赤,大腑不利:青皮、厚朴、白术、草果仁、柴胡、茯苓、半夏、黄芩、甘草各等分。细锉。每服四钱,水一盏半,姜五片,煎至七分,去滓,温服,不拘时侯。
治肿寒疟疾不愈,振寒少热,面青不食,或大便溏泄,小便反多:草果仁、附子。上等分,细锉。每服半两,水二盏,生姜七片,枣一枚,煎至七分,去滓温服,不拘时候。
治脾痛胀满:草果仁二个。酒煎服之。治肠胃冷热不和,下痢赤白,及伏热泄泻,脏毒便血:草果子、甘草、地榆、枳壳。上等分为粗末。每服二钱,用水一盏半,煨姜一块,拍碎,同煎七分,去滓服,不拘时候。(《传信适用方》草果饮)
治瘟疫初起,先憎寒而后发热,日后但热而无憎寒,初起二、三日,其脉不浮不沉而数,昼夜发热,日哺益甚,头身疼痛:槟榔二钱,厚朴一钱,草果仁五分,知母一钱,芍药一钱,黄芩一钱,甘草五分。用水一钟,煎八分,午后温服。
草果仁拣净杂质,置锅内文火炒至外壳焦黄色并微鼓起,取出稍凉,碾去壳,过筛取仁。2、姜草果仁取草果仁,加姜汁与水少许,拌匀,微炒,取出,放凉。(每草果仁100斤,用鲜姜10斤取汁)《本草从新》:草果,面裹煨熟,取仁用。
赤豆草果炖鸡赤豆30克,草果6克,母鸡1只,调味品适量。将母鸡去毛杂,洗净,同赤豆、草果同放沙锅内,加入清水及葱、姜、味精、食盐等,武火煮沸后,转文火炖至肉、豆烂熟,再加味精适量即可,每周2剂。可利水消肿,凡属阳气不足、气不化水而引起的肢体水肿均可服食。赤豆草果炖鸭赤豆250克,青头鸭1只,草果5个,食盐、葱适量。将青鸭去毛杂,洗净,纳赤豆、草果及葱、盐于鸭腹中,置锅内,加清水适量,炖至鸭熟,空腹食鸭饮汤,每周2剂。可健脾益气、利水消肿,适用于脾虚水肿、纳差食少、腹胀脘痞、小便短少等。团鱼汤甲鱼1000克,羊肉500克,草果5克,调味品适量。将团鱼放入沸水锅内烫死,去头、爪、甲壳及内脏,洗净,切丁;羊肉洗净,切块,同草果放碗中,加生姜及清水适量,武火烧沸后转文火炖至肉熟,加食盐、葱花、味精、胡椒粉等调味服食,每周2剂。可滋阴和胃、利水除湿,适用于骨蒸劳热、脚气病等。草果猪肾粥草果3克,猪肾1对,大米30克。将猪肾去筋膜,洗净,切片,与草果同煎取汁,加大米煮为稀粥服食,每日1剂。可温肾除湿、散寒止痛,适用于寒湿痹阻所致的腰痛等。生凉拌草果芽配料:新鲜草果芽1到2个、水豆豉、辣椒面、辣子酱、盐巴、味精(根据喜好,可以适量放入芫荽、鱼腥草、酱油等)。做法:剥去草果芽外皮,把基部变老的芽笋肉削去,洗干净以后切成均匀的细丝(越细越好,以不断为限),与水豆豉、辣椒面、辣子酱、盐巴、味精、芫荽、鱼腥草、酱油等拌均匀即可食用。无论是生拌还是熟拌的草果芽,都有一种特殊的香味,非常可口,令你食欲大增。它既是营养丰富、滋补养身的佳品,又是具有开胃健脾、消食打气之功效的药物。草果做法指导草果忌铁。用于寒湿阻滞脾胃、脘腹胀满、疼痛及呕吐腹泻等症,可与草豆蔻、厚朴等同用。用于疟疾,对山岚瘴气、秽浊湿邪所致的瘴疟尤为常用,可与常山、柴胡、知母等配伍烹调用途:用于调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香,如草果煲牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。孕妇可以适当服用草果哦,不过阴虚血少者禁服。孕妇朋友可以尝尝下面这道菜。草果豆蔻煲乌骨鸡
主料:乌骨鸡500克辅料:草果5克,草豆蔻5克,调料:盐2克,味精1克
草果豆蔻煲乌骨鸡的做法:将乌骨鸡宰杀洗净。草果、草豆蔻放入乌骨鸡腹内,以竹签缝隙好切口,加水煮沸,放入盐、味精食用。鉴别应用
草果与草豆蔻
《本草求真》曰“草果与草豆蔻,诸书皆载气味相同,功效无别,服之皆能温温逐寒。然止匕气味浮散,凡冒巅雾不正瘴疟,服之直入病所而皆有效。”
草果与草豆蔻,性味皆辛,温,归脾胃经;功效燥湿温中。然不同点在于:草豆蔻具有行气作用,草果行气作用几无;草果功能截疟,可用以寒湿偏盛之疟疾。而草豆蔻则无此作用。草果与砂仁二药性味皆辛、温,归脾、胃二经;同具化湿、行气、温中之功效。其不同点在于:砂仁行气作用强,相比之下,则草果的行气作用要弱得多。草果的温燥作用比砂仁强。砂仁因行气作用强,故能行气和中而达止呕、安胎之效,是为其独有特点。草果燥湿、散寒,更有截疟之特长,可用治寒湿偏盛之疟疾。
草果和罂粟
草果是姜科植物,含有挥发油,外表有三棱。而大烟壳很大,形状不同于草果,它是罂粟科植物果实,能兴奋神经,易上瘾,中药上用于治疗严重的咳嗽。罂粟壳体形大,质地松脆,一般多用碎片,不用整个果实。另外,罂粟壳不能任意买卖。沈阳晚报记者
方月宁
网友供图选购贴士购买时,品质以干爽、个大、均匀饱满、颜色褐红、味道辛辣的为上品。草果中含有挥发油,有浓郁的辛香气味,能有效地去除腥膻。
草果果实呈椭圆形,长2至4.5厘米,直径1至2.5厘米。表面棕色或红棕色,具3钝棱及明显的纵沟及棱线,先端有圆形柱基,基部有果柄或果柄痕。果皮坚韧,内分3室,每室含种子7至24粒,多集结成团,黄棕色或红棕色。气芳香,味辛、辣。以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。

草果豆蔻煲乌骨鸡的做法:

本品用治寒湿内聚食积腹满有效。本病多由寒邪直中入里,或久居潮湿之地;或进食冷饮不洁之物,内外相合,寒湿侵犯中焦,脾胃升降失调,发为本证。临床常见:腹部胀满,按之不减,食欲不振,恶心呕吐,大便泄泻,或脘腹疼痛,口渴不虢饮,舌苔A腻,脉象弦缓。本晶辛散化湿,温热去寒;湿化寒去,胃得受纳,脾可健运;则食积可消,腹满可除。

草果的食用疗方:

《饮膳正要》:治心腹痛,止呕,补胃,下气。

草果,中药名。为姜科植物草果Amomum tsao-ko Crevost et
Lemaire的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收,除去杂质,晒干或低温干燥。那么草果的功效与作用有哪些呢?让我们一起来看看吧。

以上就是有关草果的功效与作用及食用方法的介绍,相信你已经有所了解了,希望对你有所帮助。

赤豆草果炖鸭

本品所含的a-和β-蒎烯有镇咳祛痰作用。1,8-桉油素有镇痛、解热、平喘等作用。

⑥治瘟疫初起,先憎寒而后发热,日后但热而无憎寒,初起二、三日,其脉不浮不沉而数,昼夜发热,日哺益甚,头身疼痛:槟榔二钱,厚朴一钱,草果仁五分,知母一钱,芍药一钱,黄芩一钱,甘草五分。用水一钟,煎八分,午后温服。

栽培草果好处较多,种植三年后即可开花结果,七年后进入盛果期,连续结果20年左右,一般都可以生长几十年。象腾冲打苴徐家园1972年种的草果,现在都还有150斤/亩的产量,由于草果受益时间长,花工少,经济价值高,成熟期在秋收后,采果不与粮食生产争劳力,群众称之为“山中摇钱树”。特别是近几年来,草果价格猛升(2000年后期1市斤鲜草果卖到10元钱)真的富了不少人。打苴花园、五合高家山、猴桥等一些贫困山区一年就脱了贫。另外从市场情况看,由于能生产草果的地区有限、价格再低也能到
2元/斤,也比种包谷、水稻强,因此发展草果产业是贫困山区脱贫致富的一条好路子。

归脾、胃经。

④治脾痛胀满:草果仁二个。酒煎服之。

草果仁二个,酒煎服之。

燥湿温中,截疟除痰。

②治瘅疟,脉采弦数,但热不寒,或热多寒少,膈满能食,口苦舌干,心烦,渴水,小便黄赤,大腑不利:青皮、厚朴、白术、草果仁、柴胡、茯苓、半夏、黄芩、甘草各等分。细锉。每服四钱,水一盏半,姜五片,煎至七分,去滓,温服,不拘时侯。

与罂粟壳相同之处:都是毛粟般大小,都是长圆形,都呆棕粟色。

4、镇咳祛痰作用

③治肿寒疟疾不愈,振寒少热,面青不食,或大便溏泄,小便反多:草果仁、附子。上等分,细锉。每服半两,水二盏,生姜七片,枣一枚,煎至七分,去滓温服,不拘时候。

鉴别应用

以上就是关于草果的功效与作用的相关资料,希望能够帮助到你。

草果的功效与作用及食用方法有哪些?下面为大家介绍的是草果的功效有作用及附方,一起来了解一下吧。

本品所含的a-和β-蒎烯有镇咳祛痰作用。1,8-桉油素有镇痛、解热、平喘等作用。

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燥湿除寒,祛痰截疟,消食化乱治疟疾,痰饮痞满,脘腹冷痛,反胃,呕吐,泻痢,食积。
①李杲:”温脾胃,止呕吐,治脾寒湿、寒痰;益真气,消一切冷气膨胀,化疟母,消宿食,解酒毒、果积。兼辟瘴解瘟。”
②《饮膳正要》:”治心腹痛,止呕,补胃,下气。”
③《本经逢原》:”除寒,燥湿,开郁,化食,利膈上痰,解面食、鱼、肉诸毒。”
④《本草求原》:”治水肿,滞下,功同草蔻。”

拣净杂质,置锅内文火炒至外壳焦黄色并微鼓起,取出稍凉,碾去壳,过筛取仁。2、姜草果仁

相关配伍

①治疟疾,胃中寒痰凝结,不易开解:草果、常山、知母、乌梅、槟榔、甘草、穿山甲。水煎服。(《慈幼新书》草果饮)

由于草果的生存环境是在常绿阔叶林下的山凹之中,不跟其他作物争地,又可充分利用林间资源,保护常绿阔叶林,涵养水源,保护水土,为农业稳产高产创造良好生态环境,腾冲发展种植草果以来不但保护了大面积的天然林,而且新增了很多人工常绿阔叶林等水源林,大大减少了泥石流和洪水的发生,保护了大片水田。比如北海乡塘子河、花园河,其河源头的山凹中种了草果以来,没有发生过泥石流和水灾,干季水也不象以前那样小过。可见草果的生态效益是不可低估的。另外,由于草果园生态系统完备,草果清香弥漫于林间,又有守草果园的山房,是开发生态旅游的好去处。

3、消食化积

美高梅官方app ,⑤治肠胃冷热不和,下痢赤白,及伏热泄泻,脏毒便血:草果子、甘草、地榆、枳壳。上等分为粗末。每服二钱,用水一盏半,煨姜一块,拍碎,同煎七分,去滓服,不拘时候。(《传信适用方》草果饮)

草果方剂制剂

《本草正义》曰:“草果,辛温燥烈,善除寒湿两温燥中宫,故为脾胃寒湿主药。”可用治呕吐、泻痢、脘腹冷痛。

草果功效与作用:

治瘅疟:脉采弦数,但热不寒,或热多寒少,膈满能食,口苦舌干,心烦,渴水,小便黄赤,大腑不利:青皮、厚朴、白术、草果仁、柴胡、茯苓、半夏、黄芩、甘草各等分。细锉。每服四钱,水一盏半,姜五片,煎至七分,去滓,温服,不拘时侯。
治肿寒疟疾不愈,振寒少热,面青不食,或大便溏泄,小便反多:草果仁、附子。上等分,细锉。每服半两,水二盏,生姜七片,枣一枚,煎至七分,去滓温服,不拘时候。

5、抗炎、抗菌作用

草果配伍应用

味辛,性温。

草果与砂仁

《本草正义》日“按岚瘴皆雾露阴湿之邪,最伤清阳之气,故辟瘴多用温燥芳香,以胜阴霾湿浊之蕴崇。草果之治瘴疟,意亦犹是。草果善涤湿痰,振睥阳。”本品功能祛痰截疟,故可用治疟疾、痰饮等。

草果治病验方

草果

功效燥湿温中,除痰截疟。用于:寒湿内阻,脘腹胀痛,痞满呕吐,疟疾寒热。

草果的功效与作用

生态价值

用于寒湿内阻,脘腹胀痛,痞满呕吐,疟疾寒热,瘟疫发热。

产生协同作用,以增强药力,具有较强的化湿浊、温脾阳、和胃气的功效。临床除用于寒湿痰浊伏遏中焦、脾胃气机不畅而见的胸脘痞闷、恶心呕吐,腹痛不利、l5中发粘等证外,尤宜用于感受山岚瘴气而致的瘴疟或温疟。

1、寒热痰饮:草果仁四两,甘草二两,生姜五两。上药细锉,用水浸,文武火熬,以干为度,取出焙碾为末。每服一钱,入盐沸汤点服。

草果做法指导

B-蒎烯有较强的抗炎作用,并有抗真菌作用。香叶醇有抗细菌和真菌作用,对发须癣菌和奥杜安氏小孢子菌的最低抑菌浓度为0.39mg/ml。

甲鱼1000克,羊肉500克,草果5克,调味品适量。将团鱼放入沸水锅内烫死,去头、爪、甲壳及内脏,洗净,切丁;羊肉洗净,切块,同草果放碗中,加生姜及清水适量,武火烧沸后转文火炖至肉熟,加食盐、葱花、味精、胡椒粉等调味服食,每周2剂。可滋阴和胃、利水除湿,适用于骨蒸劳热、脚气病等。

2、行气止痛

B-蒎烯有较强的抗炎作用,并有抗真菌作用。香叶醇有抗细菌和真菌作用,对发须癣菌和奥杜安氏小孢子菌的最低抑菌浓度为0.39mg/ml。

植物的干燥成熟果实。

草果3克,猪肾1对,大米30克。将猪肾去筋膜,洗净,切片,与草果同煎取汁,加大米煮为稀粥服食,每日1剂。可温肾除湿、散寒止痛,适用于寒湿痹阻所致的腰痛等。

《本草衍义补遗》曰:“草豆蔻,性温,解散滞气,消膈上痰。若明知身受寒邪,日食寒物,胃脘作疼,方可温散,用之如鼓应桴。”可用治胃脘痛及脐腹痛。祛痰截疟

燥湿温中祛痰截疟。主脘腹冷痛;恶心呕吐;胞膈痞满;泄泻泻;下痢;疟疾。用于寒湿内阻,脘腹胀痛,痞满呕吐,疟疾寒热。

2、用于治疗疟疾寒热往来:与常山、知母、槟榔等同用。

用于寒湿阻滞脾胃、脘腹胀满、疼痛及呕吐腹泻等症,可与草豆蔻、厚朴等同用。

1、燥湿除寒

各取所长,具有较强的化湿醒脾、暖胃散寒、行气止痛、调中止呕作用,为湿浊中阻、脾困胃呆而见的脘腹冷痛、恶心噫气、口中粘腻、纳食不香、舌苔白腻而厚之证所宜。

购买时,品质以干爽、个大、均匀饱满、颜色褐红、味道辛辣的为上品。草果中含有挥发油,有浓郁的辛香气味,能有效地去除腥膻。

草果和罂粟

草果与罂粟

草果是姜科植物,含有挥发油,外表有三棱。而大烟壳很大,形状不同于草果,它是罂粟科植物果实,能兴奋神经,易上瘾,中药上用于治疗严重的咳嗽。罂粟壳体形大,质地松脆,一般多用碎片,不用整个果实。另外,罂粟壳不能任意买卖。沈阳晚报记者
方月宁 网友供图

草果是一种调味香料,为中国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品.草果具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥气,增进食欲,是烹调佐料中的佳品,被人们誉为食品调味中的“五香之一”。炖煮牛羊肉时,放点草果,既清香可口,又驱避膻臭,因此,草果一直都是紧俏商品。尤其在新疆、甘肃、内蒙、宁夏、西藏、陕西等常食用牛羊肉的地区,人们更是争相购买,成为市场供不应求的畅销商品。

草果仁、甘草、炒地榆、枳壳。治肠胃冷热不和,下痢赤白,伏热泄泻,脏毒便血。

草果仁

草果是什么

二药性味皆辛、温,归脾、胃二经;同具化湿、行气、温中之功效。其不同点在于:砂仁行气作用强,相比之下,则草果的行气作用要弱得多。草果的温燥作用比砂仁强。砂仁因行气作用强,故能行气和中而达止呕、安胎之效,是为其独有特点。草果燥湿、散寒,更有截疟之特长,可用治寒湿偏盛之疟疾。

归脾、胃经。

用于疟疾,对山岚瘴气、秽浊湿邪所致的瘴疟尤为常用,可与常山、柴胡、知母等配伍烹调用途:用于调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香,如草果煲牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。

协同相助,化湿浊、健脾胃,功倍力加,升降相宜,升脾气,降胃气,相得益彰,合为化湿运脾,行气和胃之良剂,最宜于湿困脾阳、胸膈痞塞、脘腹胀满、呕哕恶心、不思饮食、口淡无味、苔白厚腻,或见肢体懈惰、头重如裹等。

草果忌铁。

《雷公炮制药性解》:入脾、胃二经。

治腹痛胀满方

配厚朴

草果、草豆蔻放入乌骨鸡腹内,以竹签缝隙好切口,加水煮沸,放入盐、味精食用。

药理作用:燥湿除寒,祛痰截疟,消食止吐。

治肠胃冷热不和,下痢赤白,及伏热泄泻,脏毒便血:草果子、甘草、地榆、枳壳。上等分为粗末。每服二钱,用水一盏半,煨姜一块,拍碎,同煎七分,去滓服,不拘时候。(《传信适用方》草果饮)

清脾汤

草果饮

将乌骨鸡宰杀洗净。

草果果实呈椭圆形,长2至4.5厘米,直径1至2.5厘米。表面棕色或红棕色,具3钝棱及明显的纵沟及棱线,先端有圆形柱基,基部有果柄或果柄痕。果皮坚韧,内分3室,每室含种子7至24粒,多集结成团,黄棕色或红棕色。气芳香,味辛、辣。以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。

行气止痛

草果与草豆蔻

无论是生拌还是熟拌的草果芽,都有一种特殊的香味,非常可口,令你食欲大增。它既是营养丰富、滋补养身的佳品,又是具有开胃健脾、消食打气之功效的药物。

槟榔、厚朴、草果仁、知母、芍药、黄芩、甘草。治瘟疫初起,先憎寒而后发热,日后但热丽无憎寒,初起二、三日,其脉不浮不沉而数,昼夜发热,日晡益甚,头身疼痛。

团鱼汤

配知母

配砂仁

草果怎么吃

抗炎、抗菌作用

草果饮《传信适用方》

味辛;性温。

青皮、厚朴、白术、草果仁、柴胡、茯苓、半夏、黄芩、甘草。治瘴疟,脉来弦数,但热不寒,或热多寒少,膈满能食,口苦舌干,心烦,渴水,小便黄赤,大腑不利。

镇咳祛痰作用

草果治病验方

孕妇可以吃草果吗

燥湿除寒

罂粟壳顶端有放射状排列呈圆盘状的残留柱头;草果顶端没有明显的放射状排列呈圆盘状的残留柱头,而且果壳的纹路,也有显著纵沟及棱线,不像罂粟壳表面较平滑。

草果的功效与作用

做法:剥去草果芽外皮,把基部变老的芽笋肉削去,洗干净以后切成均匀的细丝(越细越好,以不断为限),与水豆豉、辣椒面、辣子酱、盐巴、味精、芫荽、鱼腥草、酱油等拌均匀即可食用。

可起协同作用,加强截疟之药力。此外,由于常山服用有致呕的副作用,草果则能化燥和胃而止呕,二者合用,又有相制作用,可免除常山涌吐之弊,有利于截疟功效的更好发挥。临床可用于各种疟疾的治疗,尤宜用于感受山岚瘴气、秽浊湿邪所致的瘴疟。

草果仁、附子各等分。姜、枣、水煎。疟疾发作前服用。治脾寒疟疾不愈,振寒少热,面青不食,或大便溏泄,小便反多。

达原饮

配常山

草果的功用价值

草果猪肾粥

草果是什么
草果为姜科植物草果的成熟果实。草果多年生草本,生于沟边林下,分布于广西和云南南部地区,果实成熟呈红褐色时采收,晒干或烘干,或用沸水烫2至3分钟后,再晒干或
性温;味辛;归脾、胃经。

顺胎散《验方新编》

与罂粟壳的区别:顶端无放射状残留柱头。

配白豆蔻

取草果仁,加姜汁与水少许,拌匀,微炒,取出,放凉。(每草果仁100斤,用鲜姜10斤取汁)《本草从新》:草果,面裹煨熟,取仁用。

《本草求原》:治水肿,滞下,功同草蔻。

赤豆草果炖鸡

赤豆30克,草果6克,母鸡1只,调味品适量。将母鸡去毛杂,洗净,同赤豆、草果同放沙锅内,加入清水及葱、姜、味精、食盐等,武火煮沸后,转文火炖至肉、豆烂熟,再加味精适量即可,每周2剂。可利水消肿,凡属阳气不足、气不化水而引起的肢体水肿均可服食。

草果为姜科植物草果的成熟果实。草果多年生草本,生于沟边林下,分布于广西和云南南部地区,果实成熟呈红褐色时采收,晒干或烘干,或用沸水烫2至3分钟后,再晒干或烘干。草果最早史载于明代,我国云南是草果的主产地,至今已有200多年的历史。草果是药食两用中药材大宗品种之一,食用量大于药用量。

本品、延胡索、滑石、五灵脂。治胎气不顺。

《本经逢原》:除寒,燥湿,开郁,化食,利膈上痰,解面食、鱼、肉诸毒。

《本草求真》曰“草果与草豆蔻,诸书皆载气味相同,功效无别,服之皆能温温逐寒。然止匕气味浮散,凡冒巅雾不正瘴疟,服之直入病所而皆有效。”
草果与草豆蔻,性味皆辛,温,归脾胃经;功效燥湿温中。然不同点在于:草豆蔻具有行气作用,草果行气作用几无;草果功能截疟,可用以寒湿偏盛之疟疾。而草豆蔻则无此作用。

草果仁、紫苏、良姜、川芎、青皮、白芷、甘草。治寒热,疟疾初愈,服此进食理脾。

赤豆250克,青头鸭1只,草果5个,食盐、葱适量。将青鸭去毛杂,洗净,纳赤豆、草果及葱、盐于鸭腹中,置锅内,加清水适量,炖至鸭熟,空腹食鸭饮汤,每周2剂。可健脾益气、利水消肿,适用于脾虚水肿、纳差食少、腹胀脘痞、小便短少等。

《本草正义》日“按岚瘴皆雾露阴湿之邪,最伤清阳之气,故辟瘴多用温燥芳香,以胜阴霾湿浊之蕴崇。草果之治瘴疟,意亦犹是。草果善涤湿痰,振睥阳。”本品功能祛痰截疟,故可用治疟疾、痰饮等。

《本经逢原》:辛,温,涩,无毒。

草果注意事项

《本草正义》曰:“草果,辛温燥烈,善除寒湿两温燥中宫,故为脾胃寒湿主药。”可用治呕吐、泻痢、脘腹冷痛。

草果图片

本品用治寒湿内聚食积腹满有效。本病多由寒邪直中入里,或久居潮湿之地;或进食冷饮不洁之物,内外相合,寒湿侵犯中焦,脾胃升降失调,发为本证。临床常见:腹部胀满,按之不减,食欲不振,恶心呕吐,大便泄泻,或脘腹疼痛,口渴不虢饮,舌苔A腻,脉象弦缓。本晶辛散化湿,温热去寒;湿化寒去,胃得受纳,脾可健运;则食积可消,腹满可除。

生凉拌草果芽

《本草从新》:辛,热。

食用价值

它们的相同之处在于:都是毛粟般大小,都是长圆形,都呆棕粟色。

《饮膳正要》:味辛,性温,无毒。

禁忌阴虚血少者禁服。

配料:新鲜草果芽1到2个、水豆豉、辣椒面、辣子酱、盐巴、味精(根据喜好,可以适量放入芫荽、鱼腥草、酱油等)。

果附汤

草果味辛性温,有温中健胃,消食顺气,祛寒湿的功能,并能解酒毒,去口臭。果实入药能治心腹疼,食积不消,止泻,呕吐,食欲不佳,咳嗽痰多,胸满腹胀等症。

草果其实是一种香料植物的果实。具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥味,增进食欲,是烹调作料中的佳品,被人们誉为食品调味中的“五香之一”,由于和罂粟长的相似,经常在火锅店被误认为是“违禁品”的罂粟。

药用价值

消食化积

治脾痛胀满:草果仁二个。酒煎服之。

治瘟疫初起,先憎寒而后发热,日后但热而无憎寒,初起二、三日,其脉不浮不沉而数,昼夜发热,日哺益甚,头身疼痛:槟榔二钱,厚朴一钱,草果仁五分,知母一钱,芍药一钱,黄芩一钱,甘草五分。用水一钟,煎八分,午后温服。

草果豆蔻煲乌骨鸡
主料:乌骨鸡500克辅料:草果5克,草豆蔻5克,调料:盐2克,味精1克

治疟疾:胃中寒痰凝结,不易开解:草果、常山、知母、乌梅、槟榔、甘草、穿山甲。水煎服。(《慈幼新书》草果饮)

选购贴士

烹调用途:用于调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香,如用草果煲牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。

孕妇可以适当服用草果哦,不过阴虚血少者禁服。孕妇朋友可以尝尝下面这道菜。

经济价值

李杲:温脾胃,止呕吐,治脾寒湿、寒痰;益真气,消一切冷气膨胀,化疟母,消宿食,解酒毒、果积。兼辟瘴解瘟。

《本草衍义补遗》曰:“草豆蔻,性温,解散滞气,消膈上痰。若明知身受寒邪,日食寒物,胃脘作疼,方可温散,用之如鼓应桴。”可用治胃脘痛及脐腹痛。祛痰截疟

具有调寒热、和表里之功,善治疟证,。证见太阳湿浊熏蒸、烦热汗多者。正如《本草纲目》所云“草果与知母同用,治瘴疟寒热,取其一阴一阳无偏胜之害,盖草果治太阴独胜之寒,知母治阳明独胜之火也。”

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