美高梅官方app红烧肥肠没吃过瘾,换个花样来做,闻着香味就要咽口水了

肥肠大家都比较喜欢吃,下面给大家介绍一种更美味的吃法,希望大家喜欢

肥肠因为有嚼劲,味道鲜美,成为餐桌上常见的美食。今天我们就来说说肥肠的各种美味做法,赶紧回家试试!

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家常炒鸡杂

准备食材:肥肠、青红尖椒

★如何清洗肥肠★

肥肠在喜欢吃的朋友看来,就是不可多得的美味,但是在不喜欢的朋友看来,是一种不可思议的食物。其实肥肠炒菜真的很好吃,没吃的朋友真的可以尝试下,相信你吃过以后会打开新世界的大门哦。此外,肥肠的营养价值也十分的独特,它可是有着润肠通便等功效的哦!

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制作方法:

肥肠最重要的步骤就是清洗肥肠,不洗干净吃了会“上头”

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​食材:

1肥肠用食用醋洗干净,去掉少量肠子里的油,大肠头扔掉

1.
以左手捏住肠头的一端,右手把肠子向内翻转后置盆内,加精盐、醋一起抓捏,去净肠子上的粘液,用清水搓洗两次;

肥肠的营养价值很高,它含有大量的脂肪与多种矿物质和维生素,也含有一些蛋白质,平时人们食用以后可以满足身体对不同营养成分的需要,同时它还能润肠通便,调血排毒,对人类的大肠病变与小便不利以及痔疮出血等多种不良症状都有辅助治疗的作用。

鸡杂、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、郫县豆瓣酱

2把清洗干净的肠子,在热水中汆一下,捞出。

  1. 再把肠翻转过来,加精盐、醋一起抓捏,最后用清水洗净。

一、肥肠的营养价值

做法:

3肠子晾凉后,斜刀切成块

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美高梅官方app,1、肥肠可以起到非常好的润燥、补虚、止渴止血的功效;

1、将鸡杂切小件,鸡心对半切,鸡肝切厚片,鸡胗切片,鸡肠切段

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辅料:香菇 、玉兰片

2、并且肥肠还可以帮助我们大家用来治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮等等这些疾病的;

2、用点生抽、淀粉抓均匀稍腌一会备用

4把切好的肥肠,放入盆中,加入淀粉,搅拌均匀,淀粉要多

调料:黄酒 、大葱 、味精、 姜 、淀粉、 猪油 、盐、 花生油 、酱油 、醋

3、另外,如果我们大家出现了便血、便秘等症,那么也是可以适当的食用肥肠进行治疗的;

3、将芹菜去老叶清洗干净,切成段备用

5起锅烧油,7层热时,下入肥肠,炸至肥肠表面起小泡,并且表面酥脆,下入切好的青红尖椒块,稍微的炸一下出锅控油

步骤:

4、此外,肥肠性寒,味甘,有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。

4、将汤匙豆瓣酱剁碎,泡椒斜切成段,泡姜、大蒜切片待用

6锅中留底油,加入蒜末、葱花、耗油、少量的水、盐、味精、白糖、米醋少许、东古酱油,烧开后,芶薄芡。下入肥肠和青红尖椒,翻炒均匀即可

  1. 炒锅置旺火上,下适量清水烧沸,放入肥肠煮2 分钟取出,用清水漂干净;

经常性的食用一些肥肠,更是可以有效的预防痔疮、便血、脱肛等等这些疾病的。

5、锅中倒入油,下入豆瓣酱炒炒出红油

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2.另换清水烧沸,将猪肠再放入锅里煨到八成熟,取出稍晾,用洁布搌干,去掉油腻后盛入碗中,下酱油25
克腌渍入味;

二、肥肠美味不腥的做法

6、下入姜、蒜、泡椒炒香,下入鸡杂炒断生

这样一道美味的焦溜肥肠就做好了,这样简单的美食,在家就可以做,快来试试吧

3.
炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至七成热,将肥肠下锅,边炸边用锅铲拨动,至肥肠呈金黄色时捞出,沥油;

1、火爆肥肠

7、加点料酒翻炒一会,下入芹菜炒断生

我是小磊,希望大家多多关注我,也可以留言给我,谢谢大家

  1. 将沥过油的肥肠切成0.3 厘米厚的象眼形肠圈;

用料:

8、最后加点糖、盐即可

5.
炒锅置旺火上,下熟猪油,将大葱段下锅稍煸,加入黄酒、姜末、猪肉汤100毫升、香菇、玉兰片、酱油、精盐和肥肠,即端锅在小火上烧5
分钟,再移锅到旺火上烧1
分钟,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入熟猪油起锅盛盘即成。

肥肠、青椒、干辣椒、彩椒、洋葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、糖

椒香嫩牛肉

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做法:

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辅料:酸菜 姜1小块 蒜5瓣 青红椒适量

(1)肥肠沥干切段待用。姜切片,蒜轻拍成块粒,干辣椒剪段待用。辣椒、彩椒洗净切片待用。洋葱洗净切圈待用;

食材:牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒;

调料:盐2茶匙 白糖4茶匙

(2)锅入油大火烧旺,入盐、肥肠快速爆炒至水气收干,表皮泛黄变脆微焦,入糖翻炒至肥肠上色;

做法

步骤:

(3)入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、彩椒,料酒继续翻炒至洋葱断生,香味四溢即可。

1.将牛肉切薄片,倒入啤酒没过牛肉,再撒入青花椒抓匀腌制两个小时,倒掉多余的血水(不要挤牛肉内的水分),加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆。

1、把大肠用地瓜粉加盐洗净,然后切好;

2、溜肥肠

2.锅内下油烧热,放入牛肉滑油后捞出沥油,锅内留底油,放入泡椒碎爆炒,再放入姜蒜米和葱弹炒出香味。

2、把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会;

用料:

3.放入牛肉和青红椒段翻匀,调入白糖和鸡精,淋入少许香油。

3、锅内热油,先把酸菜和青椒,红青椒炒一会,再放大肠下去一起炒;

肥肠、青椒、青红尖椒、洋葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、糖、面粉、淀粉、白醋、八角、十三香、酱油

食材:猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺

4、锅盖闷一会就可以盛盘了,别炒太久了,不然老了,就不脆了。

做法:

做法:

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(1)把肠头翻过来,用水冲着翻,借着水的冲劲,很容易就把肠子翻过来了,翻过来的肥肠,去掉淋巴管,肥油;

1.猪肉前一晚已经切好,调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟,荷兰去筋择洗干净备用

辅料:鲜豌豆50克,净冬笋50克,水发木耳30克,姜末1大匙。

(2)把肥肠放在加有白醋和面粉的水里,反复搓洗,搓洗干净放在清水里漂洗干净,并浸泡把洗干净的肥肠,放到冷水锅里,加葱段、姜片、八角、十三香,大火烧开,煮美高梅官方app红烧肥肠没吃过瘾,换个花样来做,闻着香味就要咽口水了。至八成熟捞出凉凉,切菱形块再放到开水锅里焯水,捞出;

2.锅内入适量油烧至五成热,把腌过的猪肉滑入锅中,转大火快速翻炒至变色,调入少许盐,盛出备用

调料:香油200克,酱油5大匙,干淀粉2大匙,水淀粉2大匙,糖少许,味精少许,口蘑鲜汤1碗。

(3)沥干水分用料酒、盐、酱油、白醋、淀粉,调成调味汁青红尖椒洗净,去蒂去籽,切块炒锅置火上,放油,烧至6成热,放蒜片爆香;

美高梅官方app红烧肥肠没吃过瘾,换个花样来做,闻着香味就要咽口水了。3.另起一锅入油和蒜沫炒香,放入荷兰豆快速翻炒

步骤:

(4)放入肥肠,青红尖椒翻炒,倒入调味汁,翻炒均匀即可。

4.荷兰豆一变色,调入盐和鸡精

1、将肥肠切成1厘米宽的斜段,放入大碗中,加入酱油拌均匀腌渍10分钟。蘸上一层干淀粉,使其均匀附着。将水发木耳择洗干净,把大块的切小一点。把冬笋洗干净后切薄片,与豌豆一起用开水氽烫至熟待用。

肥肠的营养价值小伙伴们应该有了解了,其实许多的朋友因为这个特殊的动物器官,而排斥吃肥肠,但是相信吃过肥肠的朋友都会喜欢上它。在现在压力美高梅官方app红烧肥肠没吃过瘾,换个花样来做,闻着香味就要咽口水了。很大的社会里,得痔疮的朋友不在少数,那就试试吃些肥肠吧,多吃肥肠真的会缓解痔疮带来的痛苦哦。

美高梅官方app红烧肥肠没吃过瘾,换个花样来做,闻着香味就要咽口水了。美高梅官方app红烧肥肠没吃过瘾,换个花样来做,闻着香味就要咽口水了。5.把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟,关火盛盘即可

美高梅官方app红烧肥肠没吃过瘾,换个花样来做,闻着香味就要咽口水了。2、香油倒入炒锅内,在旺火上烧到七至八成热,下入肥肠炸成金黄色,倒入漏勺中沥油。

爆炒肥肠

3、把白糖、味精、酱油、水淀粉、口蘑鲜汤放入碗中,调成稀芡汁。

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4、炒锅内放入香油,在旺火上烧到七至八成热,下入姜末炸出香味随即放入冬笋、豌豆、木耳煸炒几下,烹入芡汁,翻炒均匀后,再下入炸好的肥肠,迅速颠炒几下,裹匀芡汁后,滴上香油即成。

食材:猪大肠、红辣椒、青辣椒、姜、蒜

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做法:

辅料:红、青椒,各30克,

美高梅官方app红烧肥肠没吃过瘾,换个花样来做,闻着香味就要咽口水了。1.辣椒洗净,切块备用

调料:植物油50克,红油50克,精盐2克,味精3克,蚝油3克,酱油5克,白酒40克,豆瓣酱20克,辣酱15克,香油3克,八角、桂皮各8克,葱5克,姜15克,蒜子10克,整干椒25克,鲜汤500克

2.清理肥肠,小窍门:先正面用盐和碱,一起搓,撸着洗。然后把肠子翻过来,反面,也同样洗。会洗掉很多油。直到水清,没什么味道了。就好了。

步骤:

  1. 肥肠冷水下锅,水煮开,焯一下,把浮油沫都倒掉,捞出来

将肥肠刮洗干净,放入冷水锅内,加入白酒煮至熟透,捞出沥干水分,晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条;青、红椒去蒂切滚刀块,蒜子去蒂,葱切2厘米长的段,姜切片。

4.
放入高压锅,水没过肠子,加入料酒,老抽,生抽,蒜,姜。上气后,压8分钟.拿出来,切小块。

锅置旺火上,放入植物油,烧热后放入肥肠,炒[1]美高梅官方app红烧肥肠没吃过瘾,换个花样来做,闻着香味就要咽口水了。干水分,加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油煸炒入味,再加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒,旺火烧开后撇去浮沫,转用小火焖至肥肠软烂,再选出八角、桂皮、整干椒。

5.锅内入油,爆香辣椒、姜、蒜,倒入肥肠,翻炒,加入少许料酒,生抽,盐,一点点糖,翻炒到辣椒有香味,即可出锅。

锅置旺火上,放入红油烧至五成热,下蒜子、姜片炒香、放辣酱、豆瓣酱炒散,倒入焖好的肥肠和青、红椒块,加入精盐、味精,翻炒断生,淋香油,撒葱段,装入干锅内,带酒精炉上桌即可。

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配料:大蒜50克,尖椒适量,生姜50g

调料:植物油100克,料酒15克,酱油10克,水淀粉10克,胡椒粉5克,精盐1克,味精1克

步骤:

肥肠从中间剖开,切段,放入开水锅中煮透,捞出控净水分;尖椒切片;大蒜剥皮,切成末。

将植物油烧热,把肥肠、尖椒同时下锅稍炸,捞出;余油爆香蒜末,烹入料酒、酱油,把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中,烧开,水淀粉勾芡,烧熟即可。

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