【美高梅官方app】红薯焗排骨的做法,实在下饭!

每日小情书:如果你依然单身,不要心急。上帝正望着你,说:“我要为这个女孩留一个特别好的人。”

烤箱版烤鸡翅

一、烤地瓜

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周末在家无所事事?追剧时馋嘴但又不想吃高热量高脂肪的零食?学起来这几款自己在家动手做脆皮小零食
,简单健康无添加,而且减脂期的大家也可以吃哟 !

好吃到停不下来的。
外焦里嫩的排骨加上浸足了肉汁的香甜软糯的红薯,简直不要太好吃哦。

材料

【美高梅官方app】红薯焗排骨的做法,实在下饭!。用料:

第一款

用料 红薯 2个苹果 1个猪肋排 1kg橄榄油 适量叉烧酱 2汤匙红酒 2汤匙黑胡椒碎
少许做法步骤

鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2查车、蜂蜜20ml

地瓜3个,约500克

准备食材 :苹果2粒

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做法

做法:

做法:1.
首先先将苹果用盐水浸泡15分钟左右,再搓洗干净,这个方法能去除表皮的农药残留物等等

1、把苹果去皮后擦成丝。要擦得越细越好!擦好的苹果丝放入一个大碗中备用。
放入排骨、叉烧酱、黑胡椒碎、红洒,没有红酒的就放点啤酒吧,要是连啤酒都没有~料酒总有吧?放点。然后搓匀。腌渍4小时以上。

1、鸡翅洗净,加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。

1、将地瓜清洗干净,擦干

【美高梅官方app】红薯焗排骨的做法,实在下饭!。2.
将苹果切成四份,切掉中间的核,然后切成薄片,要尽量切得薄一点这样才能更脆口!

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【美高梅官方app】红薯焗排骨的做法,实在下饭!。2、烤箱200°预热10分钟。

2、将地瓜放到烤箱的烤网上,240度,烤箱中层,烤40分钟即可

3.
在烤盘上垫上油纸或者烘焙纸,把苹果片一片片的铺在烤盘上,烤箱预热110度后
,放入烤箱烤1小时半左右(主要看实际情况),取出待凉即可完成。

2、红薯去皮,切成滚刀块备用。如果不知道什么是滚刀,那你就随便切,最后切得大小差不多就行。

3、把鸡翅摆烤盘上,在鸡翅表面刷蜂蜜,放入烤箱220°烤20分钟。

小贴士:

提醒事项@不同的烤箱温度会有不同,只要控制在120度以下的就可以了

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4、取出鸡翅翻面,刷蜂蜜,继续放进烤箱,200°烤10分钟就OK。

1、地瓜要选小一点的,否则烤制时间太长,费电;

第二款

3、烤箱250度预热10分钟。烤盘底铺一层红薯块,把排骨和腌汁一起倒在红薯上,也可以直接用烤箱里的烤盘,口感会更好。烤的时候最好是铺一层红薯,一层排骨。烤40分钟。

蒜香烤虾

美高梅官方app,2、地瓜的个头要均匀,否则有的熟了,有的还没熟;

准备食材:莲藕一节、黑胡椒适量、孜然粉适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、一点点的盐

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3、用烤网烤地瓜时,下面要放一层烤盘,防止汁液流到烤箱里;

做法 :1.
首先先把所有调味料混合备用,莲藕去皮切薄片,用清水洗几遍去除多余的淀粉,捞出后用纸吸干水分备用。

材料

二、烤玉米

【美高梅官方app】红薯焗排骨的做法,实在下饭!。2.
锅里倒入适量的植物油,放进莲藕片用小火炸,炸至金黄色捞出后再复炸一遍马上捞出,最后撒上调味料即可完成

河虾10只,大蒜2头,盐8克,黑胡椒8克,白酒15ml,酱油10ml,番茄酱10ml,橄榄油30ml

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【美高梅官方app】红薯焗排骨的做法,实在下饭!。第三款

做法

用料:

准备食材:土豆2粒、孜然粉适量、盐适量

河虾洗净后剪去虾枪、虾须,在虾背上横着片一刀,深度约为虾肉的三分之二,不要切穿,然后取出虾线,淋上白酒、酱油腌制20分钟;

玉米2根、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量

做法:1.
首先把土豆去皮洗干净,切成薄片,越薄越脆,没有刀工的可以用刮皮器刮。

剥去大蒜外层的脏皮,留下紧贴着蒜瓣的一层,用刀切去蒜头,用锡纸包好后刷上一层橄榄油,撒上适量盐、黑胡椒;

做法:

2.
切好的土豆片放入清水里,加入适量的盐浸泡2分钟去除淀粉并且可以增加土豆有点咸味。

将蒜头部分切成碎粒,放入油锅中煸炒至金黄出香味。烤盘底部刷上薄油,腌好的河虾沥去汁水,在背部放入炒香的蒜粒,撒上一层盐、黑胡椒;

1、将玉米煮熟

  1. 捞出泡好的土豆片放入凉水碗里浸泡一次,然后用纸把水分吸干。

烤箱预热至180度,放入虾、大蒜,用上下火烘烤8-10分钟即可。

2、均匀的抹上黄油、盐、黑胡椒,入烤箱200°15分钟(喜欢吃口感较嫩的烤玉米可以包锡纸,喜欢有嚼劲的直接放在烤盘上即可)

4.
锅里倒入适量的植物油,倒入土豆片开中火慢炸,炸至表面微黄,捞出控油再撒上孜然粉即可完成。

烤箱排骨新做法

三、糖烤栗子

第四款

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准备食材:香蕉两根、细砂糖适量 (不加也行)

材料

用料:

做法 :1.
首先把香蕉片切薄片放在锡纸上或者烘焙纸(只要不粘的都可以代替),把细砂糖薄薄的抹一层在香蕉片上。

徒河黑猪排骨,酱

栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克

2.
烤箱提前预热,用100度烤半小时或者40分钟(主要看实际情况),烘至表面不粘已经成型后,取出即可完成。

做法

做法:

第五款

1.将徒河黑猪排骨在开水中飞水。

【美高梅官方app】红薯焗排骨的做法,实在下饭!。1、栗子洗凈,晾干,用刀在表面划一刀

准备食材:红薯5根,砂糖5g,橄榄油8g,黑胡椒碎2g,盐2g

2.倒上没过徒河黑猪排骨的水。

2、栗子放入容器中,倒入色拉油拌匀

做法 : 1.
首先把红薯去皮,再切成薄片,放入碗中倒入砂糖和橄榄油,戴上手套翻抓均匀。

3.大火烧开,让徒河黑猪排骨煮10分钟。

3、烤箱预热200°,将栗子放入铺了锡纸的烤盘中,25分钟。

  1. 抓均匀后倒入黑胡椒碎和盐
    ,再用手抓均匀,在烤盘上垫上油纸或者烘焙纸,把红薯片一片片的铺在烤盘上。

  2. 用190度烤10分钟,反面一下继续烤到整体都是硬的,取出待凉即可完成。

4.捞出徒河黑猪排骨,让它自然风干些水份。

4、糖和水加热混合均匀

5.抹上叉烧酱,马上去烤。上下管,200°15分钟。

5、栗子拿出烤箱,用刷子蘸糖水刷栗子表面,栗子裂开处多刷点,刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右即可(因为每家烤箱不同,可以先尝一个,再根据口感是否延长烘烤时间)

6.中途,最好再涂抹抹2次叉烧酱。即可。

四、太阳蛋烤土司

烤箱版美味叉烧

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用料:

材料

土司4片、鸡蛋两个、培根若干、色拉酱适量、盐少许

原料:徒河黑猪猪肉800g

做法:

酱汁:酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、二锅头2汤匙、南乳汁1汤匙、蜂蜜1汤匙、蒜蓉4颗

  1. 首先将色拉酱均匀涂在两片土司面包上。

  2. 另外两块面包用杯子倒扣切下一个圆型的圈。

  3. 把切好的面包盖到涂抹色拉酱的面包上。

工具:烤箱

4.
把鸡蛋打到两个窟窿里面,在鸡蛋上撒上少许的盐,在四周涂抹上色拉酱,放一些培根。

做法

  1. 烤箱170度,15~20分钟即可。

一、准备:

五、蜜汁烤翅

1、鉴于老妈买的徒河黑猪肉不是很大块,我就懒得切了,用叉叉虐待猪肉,使之千穿百孔,以便入味。

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2、准备酱汁:拿出我的大碗,加入两汤匙叉烧酱、一汤匙耗油、一汤匙生抽、两汤匙二锅头、一汤匙南乳汁、适量蜂蜜以及切好的蒜蓉。

用料:

3、腌制:把徒河黑猪肉放进酱汁里边,搅拌,使酱汁完全覆盖徒河黑猪肉;用保鲜袋封好,放进冰箱冷藏一段时间。

鸡翅若干、蜂蜜,料酒,生抽,香油,胡椒粉,糖,盐,辣椒粉少许

二、做法:

做法:

1、从冰箱取出冷藏过的猪肉待烤。话说腌制时间48小时为佳,我这些只是腌制了36小时左右,因为我实在是等不下去了,一起床就迫不及待想动手。

1、把鸡翅放在一个比较深的碗里,加料酒,生抽(1:2,加一起能到和鸡翅齐平的高度),盐糖少许,再放些姜片去腥,加几滴香油,腌制一个小时

2、在烤架铺上锡纸,把腌好的徒河黑猪肉放在烤架上,锡纸的边缘要弄好,免得到时那些酱汁流出来弄脏了烤箱。

2、烤箱预热175度,鸡翅放入铺好锡纸的烤盘,上下火15分钟,拿出来刷蜂蜜

3、烤箱调至200度预热约10分钟;在徒河黑猪肉表面均匀刷上一层蜂蜜,放进烤箱,230度烤25分钟后取出,翻面刷上蜂蜜再回炉烤20分钟即可。

3、再放入烤箱烤20分钟,拿出来翻个面,再烤20分钟到鸡翅金黄即可

4、待叉烧稍凉后切片上盘开吃。

六、盐烤虾

烤箱烤猪大排

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用料:

材料

虾、姜、葱、盐、黑胡椒、料酒适量

徒河黑猪大排1块

做法

配料:

1、虾洗凈,去掉头尾尖刺,挑去虾线后沥水备用

排骨酱(其实,用其他烧烤酱、照烧酱都可以)3汤匙。

2、将虾用葱、姜、料酒拌匀腌制10分钟

生抽3汤匙

3、用竹签将虾串好,撒上盐、黑胡椒

老抽1茶匙

4、烤箱预热200度,烤15分钟即可

胡椒面0.5茶匙

七、芝士焗生蚝

花椒粉0.5茶匙

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高度酒2汤匙

用料:

配料:

生蚝、马苏里拉芝士、培根碎、洋葱碎、蒜茸、鲜奶油适量

排骨酱(其实,用其他烧烤酱、照烧酱都可以)1汤匙。

做法:

蜂蜜2汤匙

1、生蚝开盖后洗刷干净,用开水蒸7分钟后取出备用

生抽1茶匙

2、培根碎、洋葱碎、蒜茸炒香后加入鲜奶油,放少许盐、胡椒粉,熬煮成汁,淋在蚝肉上

做法

3、随后再洒满芝士,入烤箱180度10分钟左右,焗至芝士上色即可

预先处理徒河黑猪排骨:

八、烤排骨

一、将徒河黑猪排骨背面的筋膜撕掉;

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二、用锥子均匀地在排骨两面插孔,以容易入味。

用料:

操作步骤:

排骨、烤肉酱、土豆

一、徒河黑猪排骨处理好后,用一大碗,放入徒河黑猪排骨和配料,用手搅拌均匀,并均匀的按摩下,然后放入一大盒,盖上盖子放在冰箱过夜或一天;

做法:

二、准备烤时,再用手将徒河黑猪排骨稍按摩下,使酱料能均匀在整块徒河黑猪排骨,在烤盘上放锡纸铺好,平铺好徒河黑猪排骨;

1、排骨分割成条状,用烤肉酱涂匀,腌制一夜。

三、再用另一块锡纸盖上,目的是在烤让排骨时水分不蒸发而使排骨熟透,先烤25分钟,400-450F;

2、土豆切成大片垫在排骨下。

四、烤排骨时可腾出手,将配料放在一小碗,搅拌均匀成碗汁;

3、200度上下火,烤50分钟。排骨上色后,可以加盖层锡纸。

五、烤够时间后,掀去表面的锡纸,倒盘底的汁在另一小碗(此汁不要浪费,可用来炒菜、焖土豆等);

九、烤丸子

六、将徒河黑猪排骨拿起来,放个网架在烤盘上再将徒河黑猪排骨放在架上面,两边涂满配料碗汁,背后朝上,放上烤箱中层烤,用Broil功能,200F,烤5-10分钟,烤时要开烤箱灯,人也不要走太完,此功能很容易把东西烤糊,要时常观察,发觉开始糊时,及时取出食物;

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七、烤好徒河黑猪排骨背面后反转排骨烤另一面;

用料:

八、再在表面涂上碗汁,放入烤箱用Broil功能200F,烤3-4分钟,取出,再涂一次碗汁,再烤3-5分钟,如果觉得烤得不够,可稍延长时间。

鱼丸、香菇、烧烤酱

烤箱食谱:蒜香金枪鱼排

做法:

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1、鱼丸室温软化,香菇洗凈,烤盘垫一层锡纸,将鱼丸和香菇们摆放在烤盘上,均匀的抹上烧烤酱。

冷冻的金枪鱼如果炖或者红烧,都很难去掉腥味。但是如果腌制好了用烤箱来烤的话则香而不腥,尤其是加了蒜末来烤的话,趁热吃有很浓的蒜香,非常诱人。

2、烤箱预热200度,烤15分钟即可。

材料

十、烤布丁

金枪鱼排切成一指半厚,5厘米见方大概8-10块,酱油7汤匙,料酒5汤匙,蔬菜油2汤匙,米醋1汤匙,大蒜1头捣碎备用

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做法

用料:

1.将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合,尽量排完袋中的空气后封口,多摇晃袋子以使鱼排粘满调料,然后放冰箱冷藏至少1小时以上。

牛奶250ml、鸡蛋2个、细砂糖30克、香草精3滴

2.180度预热烤炉,在烤炉栅格上刷少许油。

做法:

3.将鱼肉放在预热好的烤炉上,扔掉余下的腌汁,但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟,或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟,即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。

1、将鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀备用。

香喷喷–烤鸭腿

2、把牛奶倒入锅中,加入香草精煮到80度左右,关火,晾凉。

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3、将晾凉的牛奶缓缓倒入蛋液中,一边倒入一边搅拌,直到完全混合均匀。然后将蛋奶液过一遍筛,使其更顺滑。

材料:肥腿2只,姜片,葱段,十三香,料酒,白糖,花椒,生抽,老抽

4、将蛋奶液倒入布丁碗内,并在烤盘内注入1-2cm高的热水。放入预热好的烤箱内,以160度烤约40分钟左右即可。

做法

十一、蛋挞

1,先给腿腿洗个澡,锅里加水,水开后放入肥腿飞一飞,去除它的鸭臊味

用料:

2,接下来给腿腿擦身子,把所以材料放盆里拌均,然后给腿均匀的涂抹,静置2-3小时,中间帮它换姿势

现成蛋挞皮、250毫升牛奶、2个鸡蛋、适量糖

3,预热220度烤35分钟(以自己家的烤箱为标准)

做法:

烤生蚝

1、蛋挞皮提前拿出冰箱融化;

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2、将三分一的牛奶微波炉加热,加糖搅匀,再加入剩下的牛奶;鸡蛋打散加入牛奶中,再将蛋奶液倒入蛋挞皮内,七八分满即可。

材料

3、烤箱150度、中层、上下火、大概二十几分钟,挞皮酥松、颜色焦黄就好了。

原料:(2只法式黑椒烤生蚝+2只黑椒烤生蚝),生蚝4只,COOK100法式黑椒料1/4小勺,黑胡椒粉1/8小勺,盐1/8小勺,油1小勺,柠檬2片

十二、奶酪小饼干

做法

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生蚝刷洗干净(吃完才想起要拍,结果把壳拿出来拍了,哈哈~)

用料:

壳面平的一方朝上,用小刀从尖口处探入生蚝壳内,撬开之后,用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开

奶油奶酪100g、糖粉45g、蛋黄2个、低粉150g、黄油15ml、盐1g

将上壳丢掉,再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开

做法:

用流水将生蚝冲洗干净

1.100g奶油奶酪,45g白糖,2只蛋黄,坐热水搅拌。

码上烤网,烤箱预热

2.搅拌至光滑无颗粒后加入15ml黄油。继续搅拌均匀。

两只生蚝均匀地撒上COOK100法式黑椒料

3.筛入150g低粉,1g盐。

另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉

4.揉成面团即可。擀成2mm厚的面饼。用饼干切模切成小块。

在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐

5.摆盘,入预热好的烤箱,上火170度,下火150度烤20分钟左右即可。

每只生蚝上点入1/4小勺油,入烤箱,中层,200°C,10分钟左右即可

十三、焗烤蔓越莓土司布丁

吃的时候,再挤上柠檬汁,嗯~美味~~~

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用料:

吐司4片、淡奶油/牛奶180ml、蔓越梅干/葡萄干/蓝莓干20克、鸡蛋3个、细砂糖45克、黄油10克

做法

1、吐司去边,切小块

2、将室温软化的黄油均匀涂抹在焗碗的内部,蔓越梅干切碎

3、把淡奶油、鸡蛋、细砂糖在一个大碗中搅匀备用

4、将吐司块放入蛋奶液中浸泡,待其充分吸收汁液后捞出放入焗盘内,撒上蔓越梅干

5、放入预热好的烤箱中,170度30分钟左右,直至表面金黄色(根据焗烤盘的大小,自己调整烘焙的时间,以表面出现漂亮的金黄色为准)

十四、烤香蕉

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用料:

香蕉4根、黄油20克、细砂糖5克、朗姆酒5ml、橙汁5ml、蜂蜜10ml

做法:

1.
黄油和细砂糖放入锅中,小火融化,然后放入去皮的香蕉,用小火煎至双面金黄。

  1. 将朗姆酒倒在香蕉上,让朗姆酒遇热挥发出酒的清香,浇上橙汁后关火。

3.
将香蕉放在铺有锡纸的烤盘中,表面刷上蜂蜜,放入预热好的烤箱中中层,160度烤8–10分钟即可。

十五、烤水果片

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用料:

菠萝、猕猴桃、苹果、梨、淡盐水、糖粉

做法:

1、将菠萝、猕猴桃去皮,切成3毫米厚的薄片。苹果和香梨洗凈后,带皮切成3毫米厚的薄片。

2、苹果和梨切好后,放入淡盐水中浸泡。

3、烤盘内铺锡纸,向烤盘中筛入一层糖粉。

4、水果用厨房纸巾吸干表面的水分,把水果片码放在烤盘中,再在水果的表面上筛一层糖粉。

5、放入预热好的烤箱中,160度烘烤15分钟。然后把水果片移至烤网上继续烘烤约1小时左右(不同水果的烤制时间不同,以烤到色泽金黄,口感筋道为准)

补充几点

1、烤箱一定要摆放在通风的地方,不要太靠墙,便于散热。

2、烤箱最好不要放在靠近水源的地方,因为工作的时候烤箱整体温度都很高,如果碰到水的话会造成温差。

3、烤箱长时间工作时不要长时间守在烤箱前面。

4、如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。

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